要燉一道美味的豬腳冬瓜湯，可以按照以下步驟：1. 準備食材：新鮮的豬腳、冬瓜、薑片、葱段等。2. 將豬腳洗淨切塊，冬瓜去皮切塊備用。3. 將豬腳放入開水中焯水，去除腥味，撈出備用。4. 鍋中加適量清水，放入豬腳、薑片和葱段，大火煮至水開。5. 調小火，繼續煮1-2小時，直至豬腳變軟。6. 加入冬瓜塊，蓋上鍋蓋，煮至冬瓜變軟爛。7. 根據個人口味適量加鹽調味即可。燉出的豬腳冬瓜湯鮮美可口，豬腳的營養和冬瓜的清甜完美結合，是一道營養豐富的湯品，適合全家人一起享用。
