可口的精選知識

第1步、雞蛋4個磕入一個盆中。第2步、加入60g細砂糖攪拌均勻。第3步、加20克蜂蜜攪拌均勻。第4步、加入80克牛奶攪拌均勻。第5步、加入15克色拉油攪拌均勻。第6步、低粉和泡打粉混合過篩入雞蛋糊中。第7步、攪拌成均...

食用檸檬能將我們從肌膚老化和色素沉着中輕鬆地解救出來。而蜂蜜能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。今天小編就來教大家如何自制檸檬蜂蜜水。蜂蜜檸檬水是很多人鍾愛的夏日飲品，夏天烈日炎炎的時候，選擇...

1、買回的春捲皮一片一片撕開放置整齊切成一條再斜刀切成小片。2、將切好的春捲皮用手整鬆。3、熱鍋燒油到油温到150度左右放一片下去試炸得很快浮起來就可以。4、這時就慢慢放下去炸，炸至金黃色撈起控油。5、這樣就炸...

1、一定要放入姜葱，這兩個都是去腥的哦，首先，準備材料，將魚洗淨切片，準備魚片100克,粳米100克,熟油、精鹽、味精麻油、薑絲、葱花、香菜段、胡椒粉各適量。2、將魚肉去鱗及大刺,洗淨切成薄片待用。3、沙鍋加水1000毫升,大...

1、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面為準）取起，燜、炒等咸宜。2、附註：牛肉必須新鮮，否則沒有膠質，捶不爛也易出水，製成的牛肉...

1、番茄腐竹菌菇湯用料：幹腐竹適量，番茄1個，雞蛋1個，秀珍菇100克，大蒜，香葱，鹽，胡椒粉，食用油。做法：腐竹提前用温水泡發，大概需要4個小時以上，泡發好的負責切成小段，放入開水中焯一下，控幹水分待用。秀珍菇剪去根部，放入開水焯一下，...

1、食材：西紅柿3個，白糖適量，鹽適量，清水適量。2、準備好食材：西紅柿三個，挑選新鮮、紅豔一點的。白糖適量備用。3、首先將西紅柿用流水洗淨，然後裝入小盆，加適量的食鹽，用冷水浸泡十五分鐘。4、用手仔細搓洗乾淨西紅柿，然後裝...

1、地溜兒4斤，白糖1斤相剋食物，陳醋（酸度2度）3斤，蒜10頭相剋食物，姜（根據愛好）0.5斤，鹽2茶匙（約4克）2、地溜兒用水泡二十分，用刷子洗淨上邊的泥沙，淘洗乾淨。陰乾兩天。3、蒜撥皮洗淨。姜洗淨切片。4、玻璃容器洗乾淨，高温消毒。晾...

1、五花肉切成肥瘦相間的小塊，切得太大不好入味。2、燒好開水倒入鍋裏，把五花肉放進去煮一下，焯兩分鐘撈出放到碗裏。3、鍋裏放入少量的油，糖，把五花肉倒進去煸炒一會。如果有精力的話可以先炒出糖色再倒入五花肉。4、炒出...

1、將芸豆摘去兩頭洗淨，切細小的末末，雞蛋攪散；蛤蜊買那種鮮活的，實在不放心可以和賣家要點兒水，自己回家繼續緩一會兒，一定要洗淨哦，因為後面要直接加入湯裏的。2、炒鍋加熱，加入適量的食用油，加入葱薑末爆香後，加入芸豆末稍加...

1、香料2、炒料3、燙制4、成品方法/步驟1香料。先給大家介紹下幾種香料，因為香料太多，我先給大家介紹幾種，白胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。胡椒大部分都生長於高温和長期濕潤地區，性味辛熱，因此温中散寒止痛的作用...

很多人都知道葛根有解酒的功效，對於一些經常需要應酬的人士來説簡直就是一大福音。用葛根來做解酒材料的方法有很多種，所以下面就來和大家説一説吧。不少人都知道葛根是一味很好的食材，它能夠清熱解毒、生津止渴，非常適合...

1、先來和餃子面，300克麪粉加入150克清水揉成光滑的麪糰，麪粉和水的比例為2:1，餳面30分鐘2、餳面的過程中準備餃子餡。豬五花肉餡選擇三肥七瘦的，這樣的肉餡比較香。葱半顆、姜一塊，切末，豬肉餡加入葱薑末、生抽、料酒、白...

1、“清洗”，是將買來的原料剝成蝦仁，並剔除背部的黑沙腸，然後加鹽用手輕輕抓捏數分鐘，再用清水反覆漂清。2、“上漿”是個關鍵步驟，直接影響到蝦仁的“形”。“上漿”前必須用幹潔布吸乾蝦仁上的水分，這樣才能使漿牢牢地吸...

1、食材：長糯米1杯，廣東臘腸1根，洋葱15克，水髮香菇6朵，水發蝦米10克，香葱5克，香菜5克。2、糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內，加蓋蒸30分鐘。3、香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗淨並重新用少量温水浸泡約30分鐘（温水留下備用）將...

1、蘋果洗淨切片（儘量薄），擺在能放進微波爐裏微波的盤子上。2、放進微波爐裏，先高火叮2分鐘，然後反面高火叮2分鐘，若是還很軟不幹幹就再叮一分鐘，反面叮一分鐘。3、微波好的蘋果片用筷子一片片地夾去放在乾淨的A4紙上涼半個...

1、在300g中筋麪粉（普通麪粉）中分次拌入150g温水，用筷子攪拌。為了讓麪皮更喧軟，用温水和麪來改善麪筋組織。攪拌成絮狀後開始手揉。揉成光滑不黏手的麪糰，蓋上保鮮膜或者濕布，靜置15分鐘。2、南瓜去皮，用擦絲器擦成細絲狀。...

1、材料：豬蹄4個。調味料：食用油，鹽，醬油，大葱，白糖，生薑適量，桂皮，八角，香葉，白芷，少許。2、豬蹄洗刮乾淨，中間劈開一分為二，鍋加入清水燒開後放入豬蹄，煮至5分鐘左右，氽水去血沫腥味。撈出後用涼清水沖洗，同時用刀再把表皮刮一遍，再洗...

1、取鍋燒熱後倒入3大匙油，加入薑末、蒜末、辣椒末爆香。2、將作法1放入牛絞肉炒至顏色變白後，放入沙茶醬炒香。3、將作法2加入醬油拌炒後，加水煮至入味即可。...

1、用料：西葫蘆1個、大蒜3瓣、曬乾的線辣椒（辣皮子）4個、糖1勺、醋1鏟、味極鮮1/4鏟、鹽1勺（根據口味自定）。2、葫蘆瓜切片，形狀自定。辣皮子切段。3、熱鍋涼油冒煙，放入辣皮子，聞到辣椒味，放入葫蘆瓜，翻炒幾下感覺稍微軟了點，放...

1、方法一：加嫩肉粉或用棍子捶軟；2、方法二：切的時候要和肉的紋路垂直切，再就是放些生粉，這樣出來的就比較嫩了；3、方法三：首先是切的時候不能順着牛肉的紋路的方向，切過的整塊牛肉應該是平放在板上看是一粒一粒的，然後就是要...

1、幹木耳泡發切絲，木耳菜洗淨切絲，一起過開水，投涼；2、加鹽、糖、醋、香油、蒜沫拌勻即可，口感不錯！...

1、麪條一把、雞蛋兩個、火腿腸兩個、蝦米少許、味極鮮少許、鹽少許、辣醬少許。2、步驟：鍋內放入開始，將麪條火腿放入鍋內煮好，加入少許的鹽。碗中放入醬油，蝦米，香油，少許的鹽。3、將煮好的面均勻的放入碗中，煎好的雞蛋放...

1、準備100克黃豆、1200克清水、適量白糖。2、打豆漿，一定要用濕豆打，也就是泡過的豆子。濕豆浸泡的時間也有要求，至少要室温浸泡12小時，冰箱裏至少18小時，這樣才能把豆子徹底泡透。3、泡好的豆子直接倒進破壁機，加水打豆漿...

1、雞蛋磕入碗中以後，就要放適量的油在鍋裏，開中火燒油。邊燒油邊打雞蛋，等雞蛋打好以後，油也燒的差不多了，如果此時蛋液還沒有打好，不妨停一下，打好蛋液後再開火。2、油要放的適量才不會太乾和太膩，油的多少要靠大家一遍遍摸...