可以做炒豆腐幹，好吃又簡單，具體做法如下：1、材料：豆腐乾適量、葱4～5根、生粉、醬油。2、把豆腐乾切小塊，葱切段，用一個小碗倒一點醬油，生粉，雞精，加點水調成芡汁。3、鍋裏放入花生油燒熱，放入葱段爆香，放入切好的豆腐乾，大火翻炒，大約三十秒後，加水（適量），水滾了以後調中火，4、滾三分鐘，大火收汁，剩一點點汁的時候倒入芡汁，翻炒，讓每小塊豆腐乾都有芡汁，再撒點葱花，起鍋。
