1、食材:牛肉500克、番茄一個、土豆一個、大葱一根、薑片、八角一個、香葉一片、洋葱半個、生抽、料酒、蠔油、老抽,鹽、冰糖。2、做法:牛肉切好，冷水下鍋加入葱段、薑片、料酒煮沸，撈出控幹備用。3、鍋中倒入適量油放入大葱、薑片、八角、香葉炒香，倒入牛肉翻炒一會，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油翻炒上色,然後倒入番茄炒出湯汁。4、加入適量清水，煮沸轉小火燉40分鐘後，加入土豆、洋葱、冰糖、適量鹽調味，繼續煮至土豆軟爛，最後撒上葱花即可。
