幹豆腐是一道美味又營養的素食菜品，它具有豐富的蛋白質和纖維素，對身體健康非常有益。下面是一份簡單又好吃的幹豆腐的製作方法。
功效：
幹豆腐含有豐富的蛋白質，具有增強身體免疫力、促進骨骼生長和維持肌膚健康的功效。此外，它還含有大量的纖維素，能夠促進腸道蠕動，有助於消化和排除體內垃圾。
材料：
- 幹豆腐塊 200克
- 葱薑蒜適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 雞精適量（可選）
- 辣椒粉適量（可選）
做法步驟：
1. 將幹豆腐塊先用温水浸泡約15分鐘，使其軟化，然後用清水洗淨。
2. 在平底鍋中加熱一定量的食用油，然後將葱薑蒜切末放入鍋中炒香。
3. 將軟化的幹豆腐塊切成適當大小的塊狀，加入鍋中翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽、醬油調味，並根據個人口味添加一定量的雞精和辣椒粉。
5. 繼續炒煮幾分鐘，直至幹豆腐塊吸收了香味和調味料。
6. 轉小火，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，讓豆腐更加入味。
7. 最後，稍加翻炒即可上桌。
注意事項：
1. 在製作過程中，儘量不要用油炸豆腐，以保持其營養價值和口感。
2. 幹豆腐容易吸收湯汁，所以在調味時要適量，以免味道過於鹹。
3. 個人口味不同，可根據自己的喜好加入其他調料，如蒜蓉、香菜等。
這是一道簡單又好吃的家常菜，無論是作為主菜還是配菜都非常合適。希望你能嘗試一下這個製作方法，享受純正的幹豆腐的美味！
