1、材料：豆乾3片，紅蘿蔔1/3條，毛豆1碗，肉末少許，蒜2瓣，鹽適量，醬油1/5杯，糖1匙，白胡椒粉少許。2、豆乾及紅蘿蔔切丁、蒜切末，毛豆洗淨備用。3、熱鍋放入肉末炒出油，放入豆乾丁炒至表面微焦。同鍋放入毛豆與紅蘿蔔丁拌炒，以調味料斟酌調味，炒至略為收幹即可。
