豆乾的精選知識

1、豆乾切好，擦盡水分。2、將生抽、糖、醋調成糖醋汁。3、鍋中倒入適量油，大火熱油，約五成熱後調中火下豆乾炸至四面金黃。4、倒入糖醋汁，再加一碗水煮開。5、大火收汁後撒入葱花，一盤酸酸甜甜的糖醋豆乾就出鍋了。...

1、食材：腐竹80克、西芹50克、葱5克、食用油10毫升、鹽3克、味精2克。2、食材準備，腐竹提前用冷水浸泡5-12小時。3、泡開後的腐竹，中間沒有硬的，切成小塊。4、蒜、葱、辣椒切碎備用。5、芹菜摘去葉子，撕掉莖部（這樣口感更嫩...

1、準備豆乾適量、青椒2個、鹽油適量、生抽適量、雞精、大骨香適量。2、準備好新鮮的豆乾，將豆乾均勻的切條裝盤備用。3、準備好青椒，切好備用。4、油燒熱，加葱薑蒜爆香之後再加青椒爆炒一下，然後加入豆乾加入鹽繼續翻炒3...

1、主料：醬油肉400克、豆乾350克、醬油適量、料酒適量、葱適量。2、備蒸好的醬油肉，豆乾，葱。3、將肥一點的醬油肉片下鍋。4、炒至肉片出油出味。5、再將豆乾改刀下鍋。6、炒至豆乾出味微幹，再將瘦的醬油肉下鍋同炒。7、...

1、食材：豆乾2片，雞蛋1枚，椒50G，蒜籽少許，豆瓣醬少許。2、原料準備及加工：將豆乾切成四方小片，蒜籽拍碎。辣椒切成菱形小塊。3、煎豆乾：將鍋加熱控幹，加油，温火煎豆乾，至豆乾變金黃，撈起備用。4、煎雞蛋液：利用鍋內餘油，文火將雞蛋...

1、雪菜炒豆腐乾。將雪菜用水沖刷一下，切成丁，豆腐乾洗乾淨之後切成條狀。鍋內倒入少量油，燒熱後先將雪菜炒熱，然後參加豆腐乾。炒熟之後，嘗一下鹹淡，由於雪菜自身就含有鹽分，所以根據個人口味再斟酌加點鹽，出鍋前放入味精調...

1、用料：豆乾1盒、油適量、孜然粉一小勺、醬油適量、耗油適量、蒜蓉，青椒，洋葱，葱適量。2、步驟：（1）豆乾用鹽水浸泡2小時左右，拿出瀝乾，烤盤鋪上錫箔紙，沒有硅油紙也可以，擺好。（2）調醬汁，醬油，蠔油，油，孜然粉混合調勻，蒜蓉，葱，青椒，洋葱切...

1、豆乾不需要焯水的。2、不焯水做豆乾就不會在炒的時候變散，以至於不定型糊在鍋裏。如果焯了水，豆乾就會變軟，這樣炒的時候容易粘住鍋底，豆腐乾就會變碎。可以將豆腐乾切成薄片，然後放入裝有鹽水的碗中浸泡幾分鐘，這樣會讓...

1、食材：200g蒜苗、100g豆乾、50g豬肉、適量油、適量鹽、適量醬油、適量澱粉、適量糖。2、豬肉切片。放入醬油。糖。鹽。澱粉醃製一會。3、蒜苗洗淨切段。豆乾切段。4、把豬肉炒一炒。把豬肉盛起來。鍋裏放油，放入豆乾...

1、辣椒洗淨去籽切條狀。2、豆乾用流動的水沖洗一遍，再切成片裝盤備用。3、鍋內倒油燒熱，下蒜末爆香，聞到香味後下辣椒翻炒。4、辣椒翻炒至斷生後，倒入切好的豆腐乾，翻炒均勻。5、加入鹽。6、翻炒均勻即可。...

要讓牛皮豆乾做得好吃，以下是一些步驟和技巧：1.準備材料：牛皮、豆乾、調味料（例如鹽、醬油、糖、五香粉、辣椒粉等）。2.將牛皮切成片狀，然後用沸水燙煮一下，去除血水和腥味。3.將豆乾切成塊狀，大小適中。4.在一個大碗中，將調味...

1、每100克豆腐乾含千焦耳594.128千焦，蛋白質15.69克，脂肪4.39克，飽和脂肪0.584克，多不飽和脂肪2.16克，單不飽和脂肪1.021克，碳水化合物11.51克，糖0.31克，纖維素3.2克，鈉246毫克，鉀397毫克。2、雖然豆腐乾很好吃，但是對於減肥中...

1、豆乾熱量不高，不過比起豆腐來説略高些。每100g豆乾的能量是197kcal。每100g北豆腐的能量是82kcal。2、豆乾中含有豐富蛋白質，而且豆蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高...

1、食材：豆乾適量、黃瓜適量、香菜適量、鹽適量、香油適量、辣椒油適量、火腿適量。2、準備好幾塊兒豆腐乾（最好是煙燻的，不是也沒關係），將豆腐乾切塊兒。3、準備一點香菜，將香菜洗乾淨切好（香菜的量可以根據自己喜愛香菜的...

豆乾是一種富含蛋白質的食材，可以用來炒菜或者做成小吃。以下是一種簡單的豆乾炒法，可以儘量保留豆乾的嫩滑口感：材料:-豆乾：1塊，切成適當大小的塊狀-青椒：1個，切成絲狀-蒜末：適量-葱花：適量-鹽：適量-醬油：適量-料酒：適量-胡椒粉：...

1、臘肉切片;豆乾切厚片;蒜苗切馬耳朵狀。2、鍋中放油燒至八成熱,下豆乾炒約一分鐘。3、將豆乾推至鍋邊,放入臘肉在油中炒至肥肉呈“燈盞窩”狀。4、下蒜苗、料酒、醬油、白糖、雞精、香油。5、翻炒均勻後起鍋裝盤即...

1、豆乾都是豆腐做的。2、做法：五香豆腐按對角線切開。3、鍋裏稍微多一點油把五香豆腐塊倒進去大火翻炒到表皮緊繃變成金色。4、加入兩勺醬油給五香豆腐上色。5、加入豆豉辣椒醬、孜然粉，也可以放整顆粒的孜然。6、加入...

豆乾的做法有很多種，下面是一種比較傳統的做法：材料:-500克黃豆-適量鹽-2-3瓣大蒜-適量香菜或葱花步驟:1.將黃豆洗淨，浸泡在清水中6-8小時，使其變軟。2.把浸泡好的豆子放入攪拌機中，加入適量的清水，按照比例1:3的比例進行攪...

1、食材：豆乾適量、青椒2個、鹽、油適量、生抽適量、雞精、大骨香適量。2、準備好新鮮的豆乾，將豆乾均勻的切條裝盤備用。3、準備好青椒，切好備用。4、油燒熱，加葱薑蒜爆香之後加青椒爆炒一下。5、加入豆乾加入鹽繼續翻炒...

1、原材料：香乾200克、韭菜150克。2、調味料：大蒜、大葱、乾紅辣椒、食鹽、食用油。3、韭菜用清水洗淨。4、撈出控幹水分後，用刀切成約3CM左右的寸斷。5、切好的香乾片。6、鍋內倒入適量的食用油燒熱。7、放入蒜蓉、葱末...

韭菜豆乾是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的炒韭菜豆乾的方法。材料:-韭菜：適量-豆乾：適量-大蒜：適量-生薑：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-食用油：適量步驟:1.將韭菜洗淨、切段備用；豆乾切小塊備用；大蒜切碎備用；生薑切碎備...

1、材料：豆腐乾2片、臘腸半根、尖椒1根、姜2片、油適量、料酒適量、鹽適量、水適量。2、豆腐乾切成條；臘腸切片、尖椒切斜圈；3、用薑片熗鍋；加入臘腸炒香；放入豆腐乾翻炒；加少量料酒，翻炒，點少量水略炒一會兒；加少量鹽調味，最後...

1、原料：芹菜300克、香乾3塊、鹽1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。2、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段；3、香乾先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；4、熱鍋入油，待油温時倒入香乾炒出香味；5、倒入芹菜，翻炒幾下之後，調...

1、首先把買來的新鮮豆乾，用熱水洗乾淨，斜着切成三小塊。2、然後把豆乾切好後，裝入乾淨的碗裏，加入鹽，少許食用油一起攪拌。3、最後鍋中加豬油，把豆乾倒進去，翻炒幾下，可以在上面撒點香菜提味，再翻炒幾下即可出鍋。...

1、食材：豆腐乾200g、蒜薹200g、油適量、醬油適量、鹽適量、花椒適量。2、首先準備好豆腐乾和蒜薹，洗淨備用。3、將豆腐乾切條、蒜薹切段。4、鍋中放油，放入花椒炸香。5、放入蒜薹翻炒。6、放入醬油調味。7、放入鹽調味...