1、食材：大蒜（切碎）4粒、胡椒粉1勺、蠔油1勺、雞胸肉250克、鹽1勺、彩椒3個、洋葱半個、醬油1勺、白糖1勺、辣椒粉少許2、將雞肉洗淨，切成小塊。加入所有配料。3、抓均醃個半小時。4、準備好半個洋葱、半個彩紅椒、黃椒，青椒。5、將彩椒洋葱洗淨切成小塊。6、取出醃過的雞肉，用竹籤將雞肉和彩椒各串成一串一串的。7、全部串好完畢。8、上鍋入適量油燒熱，放入生雞肉串，煎至雞肉微黃，翻轉再煎至所有雞肉熟透完成。9、出鍋裝盤，再灑上少許辣椒粉。
