1、原料:羊腿750克、孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒面適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量2、首先將羊肉切成大小差不多的塊然後加入一個雞蛋清抓勻。。3、再加入15ml生抽,加點白胡椒粉,再加入5克孜然粉。4、表面用一些玉米油封住醃製20分鐘。5、用不鏽鋼籤子將羊肉穿好串即可。