1、原料:平菇香菇、小葱、芝麻香油、辣椒絲、蘑菇、鹽、蒜泥、香油,醬油、白糖、葱花、蒜泥、芝麻香油、胡椒麪。 2、將平菇香菇下開水焯,放入涼水投涼。然後攥幹水分,撕成兩三片,用蘑菇作料拌勻。 3、把豬肉切成0.7釐米厚,同蘑菇同長的片。用豬肉作料醃製。 4、小葱切成2-3釐米的段。 5、將豬肉蘑菇葱段串起來。 6、放入煎鍋裏煎即可。