1、材料:小南瓜半個、香菇數顆、蒜幾瓣、鹽少許、蠔油適量、水澱粉適量。2、小南瓜切片、泡發好的香菇、蒜頭。3、鍋中放油把蒜頭爆香。4、倒入香菇炒香。5、最後放入小南瓜加入少許鹽翻炒。6、把小南瓜炒軟後,倒入適量的清水,燜3分鐘。7、時間到,趁着還有水份倒入水澱粉和適量的蠔油。8、炒拌勻可以關火了。