1、食材:香菇500g、辣椒150g、姜2片、蠔油10g、蒜2瓣、油20g、鹽2g。 2、香菇切片青椒切絲姜蒜切沫。 3、香菇先綽一下去草酸。 4、撈出,另外鍋中油熱炒姜蒜沫。 5、加香菇,加蠔油炒香。 6、加青椒炒熟即可加鹽雞精出鍋。