1、主料:麪粉170克、蛋黃2個、白砂糖60克、玉米油80克3人份。2、輔料:小蘇打2克、泡打粉3克。3、盆中打入兩個蛋黃,玉米油,白砂糖。4、麪粉和小蘇打泡打粉混合均勻。5、蛋黃砂糖盆下邊隔熱水,攪拌至裏邊的白砂糖融化。6、混合後的粉類分三次篩入蛋黃砂糖盆內,每一次都翻拌均勻後,再加下一次粉7、麪糊用刮刀翻拌均勻。8、分成每一個都相等的麪糰,用手把麪糰團圓,按扁後放在鋪了油紙的烤盤上。9、烤箱預熱180度,烤20分鐘至蘇餅表層金黃即可。