香酥的精選知識

香酥大蝦的做法：材料：-大蝦：500克，去殼去蝦線-雞蛋：1個，打散-麪粉：適量-生粉（或玉米澱粉）：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-蒜粉：適量-辣椒粉：適量-植物油：適量，用於炸蝦步驟：1.準備一個碗，將雞蛋打入碗內，加入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。2...

1、麪粉用温水合成柔軟的麪糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。2、餡料，牛肉餡、葱、花椒水。3、牛肉餡加入精鹽、雞精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、薑末、食用油、香油攪拌均勻4、再分三次加入花椒水一個方向攪上勁。5、大葱切碎...

1、如何製作孜然香酥小黃豆：黃豆500克、鹽1.5克、食用油適量、孜然粉2克首先用水把黃豆泡一下，然後撈出來洗乾淨。放入鍋中炒幹水份，倒油沒過黃豆用小火，慢炸約10分鐘左右。看到黃豆的皮皺皺的，撈出黃豆晾一會，再次開火將油...

1、主料：黑米適量、南瓜適量、雞蛋適量、白糖適量、糯米粉適量。2、準備南瓜一塊，削皮洗淨。3、將南瓜切成條。4、撒糯米粉，使每塊南瓜條都均勻的沾上糯米粉。5、雞蛋攪拌成雞蛋液，準備好白糖、黑米。6、裹滿糯米粉的南瓜...

1、肉切丁，然後剁幾刀，加調料拌勻醃製1小時。2、開水燙過所有面粉，稍涼後揉勻，一點點加入涼水，用拳頭面揣入至麪糰有筋行，柔軟。滾圓，蓋保鮮膜餳1小時。3、麪糰餳好，滾長一點，分三等份，取其一，摁扁。4、葱碎加入肉中，拌勻，摁扁的面...

1、食材：酥皮250g、麪粉60g、豬油15ml、白糖、開水80g左右。2、酥油：100g麪粉、50g豬油。3、鮮肉餡：豬肉末（肥瘦適當）、鹽、老抽、生抽、料酒、牛肉粉、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜、澱粉、清水等。4、酥皮料放入麪包機中揉...

1、主料：鱈魚250g、麪粉適量、雞蛋1個、鹽1勺半、黑胡椒適量。2、鱈魚自然解凍，並切成塊。3、麪粉裏倒入1勺鹽，攪拌均勻，鱈魚裏也倒入半勺鹽醃製10分鐘。4、雞蛋打散，放入鱈魚蘸滿蛋液。5、在放入麪粉裏裹上一層面粉。6、...

1、材料：雞腿。調料：植物油、生抽、蜂蜜、奧爾良醃料。2、新鮮的大雞腿4個，洗淨用刀在正面反面切幾刀，醃製更容易入味。切好放在一個盆中，加入奧爾良醃料，加入生抽。再加入清水，用手給雞腿做深度按摩，醃製入味。按摩好蓋上一...

1、選乾的蠶豆，用水清洗一下。2、將花椒，八角用開水沖泡，放入鹽，晾涼，放入蠶豆浸泡一天。天熱，怕壞的話可以放冰箱冷藏浸泡，一直泡到豆子完全漲發開，用手可以掐開。3、泡發的豆子明顯比干豆大很多，差不多有兩倍大啦。用刀從豆...

功效：香酥茶葉蝦是一道美味可口、口感香脆的海鮮菜品，富含蛋白質、維生素和礦物質，有益於增強體力和免疫力。茶葉中的茶多酚還具有抗氧化和抗炎作用，有助於預防慢性疾病。材料：1.新鮮蝦仁500克2.適量的茶葉3.1個雞蛋4.適量...

1、主料：大蝦12、鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量。2、輔料：蛋液適量、玉米澱粉適量、麪包糠適量。3、剝去蝦殼取出蝦線，留着尾巴然後洗乾淨。4、加鹽，料酒，胡椒粉拌勻醃製十分鐘。5、醃製好的蝦先粘澱粉。6、粘蛋液，最後裹...

1、主料：活蠶蛹500克。2、配料：葱段5克、薑片5克。3、調料：紹酒5克、醬油10克、白糖5克、味精1克、甜麪醬20克、色拉油500克（耗約75克）。步驟：4、將活蠶蛹洗淨瀝乾，放入碗內加醬油、紹酒、白糖、味精、葱段、薑片，拌勻醃20分...

1、用料：麪粉500克，葱花，100克，鹽、油、花椒粉各適量。2、將麪粉、水拌和均勻，揉成麪糰,搓成長條。3、放入生坯，擀成圍片,刷上油。4、將葱花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好擀圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。...

1、適量的中筋麪粉，5克酵母，3克小蘇打，3克無鋁泡打粉，8克鹽，兩個雞蛋，芝麻。2、準備500克的中筋麪粉，5克酵母，3克小蘇打，3克無鋁泡打粉，8克鹽。還有兩個雞蛋，把小蘇打和無鋁泡打粉放在面裏面攪拌均勻，每斤麪粉270克水，把剩下的料倒...

香酥豆角是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口感香脆可口，而且豆角富含蛋白質和維生素，對人體有很好的營養價值。下面是香酥豆角的家常做法：1.準備食材。需要豆角500克，葱花適量，鹽適量，食用油適量。2.處理豆角。將豆角...

1、準備材料：魚肉500克、麪粉1/2杯、雞蛋2個、麪包糠適量、食鹽1茶匙辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、海鮮醬1茶匙、植物油適量2、將魚肉切塊；在魚的倆面上撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，醃製10分鐘。3、將醃好的魚...

1、食材：鯉魚一條，蒜10個，桂皮1小塊，花椒20粒，八角2個，乾紅辣椒5個，剁椒2大勺，生薑1小塊，生抽適量，香醋1小碗，鹽適量，食用油少許。2、鯉魚去魚鱗、內臟，清洗乾淨瀝乾水份。3、將魚改刀剁成3cm~5cn左右的塊。4、鍋燒熱後，倒入適量油，...

1、用料：雞大腿2個、葱適量、姜適量、大料2粒、冰糖5克、紅燒醬油適量、鹽4克、老湯500ml、料酒適量、幹辣椒1個。2、雞大腿洗淨，去掉油脂。3、把雞腿焯水備用。4、老湯中加入適量的水、葱姜、冰糖、料酒、鹽、八角、幹...

1、用料：帶魚2條、生薑1塊、大葱1根、料酒1勺、生抽2勺、香醋1勺、蠔油1勺、白胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。2、做法：（1）帶魚洗淨加入薑片，大葱。（2）加入一勺料酒。（3）兩勺生抽。（4）一勺香醋，一勺蠔油。（5）適量白胡椒粉拌勻...

1、準備用料。雞胸肉、紅薯澱粉、醬油、蠔油、米酒、白砂糖、五香粉、葱、姜、蒜。2、將雞胸肉處理乾淨，去掉多餘的脂肪並切成小塊。3、醃好的雞塊裹上一層薄薄的紅薯澱粉，靜置5分鐘。4、鍋中倒入足量的油，油熱後下雞塊...

1、主料：小黃花魚400克。2、輔料：葱5克、姜4克、辣椒5克、鹽適量、白酒6克、醋5克、水適量、八角2克、花椒2克、白糖3克。3、將小黃花魚去頭，去鱗，去內臟。4、清洗乾淨。5、放入適量鹽。6、放入適量白酒，拌勻醃製1小時，備用...

1、材料：豬排骨1斤，葱3棵，老薑1塊，醬油1大匙，五香粉1咖啡匙，熟芝麻1大匙，香油1小匙，鹽、味精適量，湯或水1湯匙。2、排骨斬段，過飛水撈出；葱切段；薑切片。將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出後裝碗裏，放入醬油、薑片、鹽，拌勻碼味約三...

1、用現成的蝦仁，將其清洗乾淨，倒入適量料酒、醬油、一點花椒粉（或者五香粉、胡椒粉），將其放入的調味品同蝦仁拌均勻，進行醃製即可。2、將醃製好的蝦仁先放入玉米澱粉中滾一下，讓其可以均勻的包裹上一層玉米澱粉。3、裹上一...

1、所需材料：三斤鯽魚、適量食用油和食鹽、兩段葱、三片姜、兩瓣大蒜、二十幾粒花椒、兩個大料、三至四片香葉、一段桂皮、三個幹辣椒、一百二十克番茄醬、兩勺五香粉、兩勺白糖、三勺生抽、兩勺料酒。2、將鯽魚的內部...

炸雞配啤酒一般是指吃炸雞的時候，搭配啤酒，一邊喝啤酒，一邊吃炸雞，這種吃法最初是因為韓劇中提及而流行起來的，實際上吃炸雞的時候，大家可以任意搭配自己喜歡的飲料。下面介紹一種在家就可以簡單做出來的香酥炸雞塊的做法：1...