響螺片豬骨煲湯的做法如下:
所需材料:
- 響螺片:適量
- 豬骨:適量
- 姜塊:適量
- 蒜瓣:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 香菜葉:適量
步驟:
1. 將響螺片和豬骨用清水浸泡30分鐘,然後用清水沖洗乾淨。豬骨可先煮水焯水去腥。
2. 將豬骨放入煲湯鍋中,加入足夠的清水,加入適量的姜塊和蒜瓣。
3. 加入適量的料酒,煮沸後撇去浮沫。
4. 將煲湯鍋轉小火,繼續煮燉2-3個小時,直到豬骨熟軟,湯色呈白色。
5. 將響螺片洗淨後加入煲湯鍋中,煮沸後繼續煮燉10-15分鐘,直到響螺片熟透。
6. 根據個人口味,加入適量的鹽和胡椒粉來調味。
7. 最後,撒上香菜葉作為裝飾,即可享用熱騰騰的響螺片豬骨煲湯啦!
温馨提示:如果你喜歡湯的口感更濃郁,可以在煲湯過程中加入適量的雞精或味精;如果你喜歡湯更清淡,可以少加鹽或不加鹽。