1、食材:西紅柿一個、牛肉適量、大料適量、葱適量、姜適量、番茄醬適量、食鹽兩勺、花椒粉一勺、十三香一勺、雞精一勺、老抽一勺、蠔油一勺、白糖一勺。2、把洗好的薑切片,一旁備用。3、將洗好的大葱切成段。4、將西紅柿切成小塊。5、將整塊牛肉切成小塊。6、鍋內燒油,倒入葱姜、西紅柿、大料和番茄醬,翻炒均勻。7、倒入牛肉翻炒均勻,加水、食鹽、胡椒粉、十三香、雞精、老抽、蠔油和白糖。8、蓋上蓋子,文火燜二十分鐘,轉小火燉十分鐘。9、這樣美味的西紅柿燉牛肉就做好了。