1、食材：麪粉300g，西紅柿200g，雞蛋1個，油、鹽、小葱、油潑辣子、花椒粉適量。
2、麪粉加入50度左右的温水，攪拌。
3、和成麪糰，要稍微和軟和點，放置醒10分鐘。
4、把西紅柿切成小塊，韭菜切碎。
5、把雞蛋打散到碗中。
6、鍋熱油，加入切碎的西紅柿丁翻炒。
7、然後加上適量的水煮開。
8、等鍋中煮開後，把打散的雞蛋倒進去。
9、加上適量的花椒粉、鹽、油潑辣子調味。
10、關火，加上切碎的韭菜調味。
11、把面揉成長條，備用。
12、把搓成長條的面放到手動的壓面機中，開始擰面。
13、麪條煮開，撈出來盛碗中。
14、最後澆上做好的西紅柿雞蛋湯菜。
15、攪拌好即可食用，白麪餄餎就做好了。
