1、食材：豬血300克、豆腐幹250克、蒜苗5克、洋葱6克、青椒10克、紅辣椒8克、生薑4克。2、先開小火倒油，放入生薑和剪開的幹辣椒，煸出香味，注意不要讓幹辣椒糊了。3、在煸調料的過程中切其他食材，辣椒和姜爆出香味後，加入洋葱翻炒。4、然後放入豬血煸炒，多炒一會兒。5、然後加豆腐乾，炒一會兒。6、喜歡吃鬆軟的，可以加一點點水。7、加一點白胡椒粉，醬油，繼續煸炒。8、加入蒜苗，撒入青辣椒，炒勻出鍋。
