烤箱烤魚是一種簡單又美味的烹飪方法。下面是具體步驟：
1. 首先，將烤箱預熱到180°C - 200°C。
2. 準備好魚。你可以選擇整條魚或是魚片，根據自己的口味選擇不同的魚種類，如鱸魚、鮭魚、金槍魚等等。
3. 在魚的表面塗抹一層食用油，讓魚不易粘在烤盤上。
4. 如果喜歡魚肉更加香甜，可以在魚表面撒上一些鹽和黑胡椒粉，或者喜歡更多口味的話，可以用一些調味料或香料醃製魚片。
5. 把魚放在鋪了錫紙或者烤盤上，然後放入預熱好的烤箱中。
6. 根據魚的大小和厚度，一般需要烤10-20分鐘。你可以通過用刀輕輕切開魚來檢查魚肉的熟度，如果魚肉上的纖維質變白，而且魚的內部沒有生肉，那麼就烤好了。
7. 一旦魚烤好，取出烤箱並讓魚在烤盤上稍微冷卻一下。
8. 最後，可以用新鮮的檸檬汁來調味，增加魚肉的鮮嫩風味。
注意事項：
- 烤箱的温度和時間可能需要根據實際情況進行調整，因為不同烤箱的熱度可能有所不同。
- 魚烤的時間不宜過長，以免過度烤煮導致魚肉乾硬。
- 在烤的過程中，可以適時翻轉魚的一面，保證魚烤得均勻。
- 在烤魚之前，可以根據個人口味使用各種調味料和香料來醃製魚片，增加口感。
- 烤魚後，可以根據個人喜好搭配一些配菜或小菜，如蒸蔬菜、土豆泥等。
