1、切好蒜薹、柿子椒、準備好玉米粒、泡好蛤蜊、準備好所有的作料。2、開水煮熟貓耳朵。3、煮好後撈出,過涼水,濾幹。4、熱鍋下油、待油熱後放入葱花。5、放入幹辣椒。6、放入蛤蜊、倒入料酒 香辣醬。7、接下來倒入蒜薹和柿子椒 反覆翻炒。8、放入玉米粒。9、放入貓耳朵。倒蒸魚豉油、生抽。翻炒出鍋。