1、準備好材料。豬小排、蒜、胡蘿蔔、葱、料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食鹽。2、所有調料放進排骨裏面醃製15分鐘。3、葱蒜胡蘿蔔切末。4、醃好的排骨用吸水紙洗掉水分。5、不粘鍋油燒熱後轉中火,下入肋排煎至兩面金黃,邊角微焦。6、另起油鍋,倒入蒜末煸香7、再倒入胡蘿蔔末煸炒一下。8、肋排重新入鍋,加葱花翻炒均勻即可。