1、主料:排骨400克。2、輔料:蒜末100克、料酒20毫升、鹽2克、白砂糖14克、澱粉8克。3、做法:(1)準備好食材。(2)準備蒜末,排骨,料酒,白砂糖,鹽,蒜泥,攪拌。(3)醃製,加入澱粉,抓勻。(4)隔水蒸,出鍋即可。