1、準備材料:排骨500克、蒜、胡蘿蔔、葱各適量、料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食鹽各適量。2、排骨洗淨切塊。3、把料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食鹽放進排骨裏面醃製15分鐘。4、葱蒜胡蘿蔔切末。5、醃好的排骨用吸水紙洗掉水分。6、不粘鍋油燒熱後轉中火,下入肋排煎至兩面金黃,邊角微焦。7、另起油鍋,倒入蒜末煸香,8、再倒入胡蘿蔔末煸炒一下。9、肋排重新入鍋,加葱花翻炒均勻即可。