1、主料：快魚2條。2、輔料：油適量、大料適量、紅尖椒適量、鹽適量、甜麪醬適量、番茄醬適量、白糖適量、生抽適量、料酒適量、香甜醋適量、葱薑蒜適量。3、做法：（1）碗中加鹽、番茄醬、甜麪醬、白糖。（2）加生抽、料酒、香甜醋攪拌均勻成紅燒汁備用。（3）起油鍋，收拾乾淨的快魚裹上面粉入鍋煎。（4）葱薑蒜、大料、紅尖椒入鍋炸香。（5）倒入紅燒汁，蓋上鍋蓋燒。燒至魚熟關火盛出享用。
