鮮美的精選知識

1、準備好大蝦，蘿蔔和其他幾種配菜，先把大蝦去殼去蝦線，洗淨備用，蘿蔔切成塊。2、熱鍋涼油，放入薑片和葱結爆香。3、加入大蝦翻炒至變色，加入蘿蔔塊翻炒。4、加入適量的水，加鹽、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、冰糖等調味料，大...

1、主料：小河蝦半斤青尖椒50g雞蛋適量輔料：油30g料酒2匙鹽3g雞精2g做法：步驟一：葱6克切片，姜4克切絲，乾紅尖椒2只切絲，青尖椒切圈。步驟二：把雞蛋加料酒一匙打勻。步驟三：鍋燒熱後加油，油熱後放紅椒絲、葱、姜，炒香後放蝦，放料酒...

除了在陽台上種花，還可以種植一些蔬菜和水果，近些年來盆栽藍莓種植越來越被花友看好。國內大多數花草市場都有藍莓小苗出售，大型的藍莓種植基地、苗圃也越來越多。在很多城市之中，藍莓都是一種比較高大上的水果。它們的果...

1、煲不同的骨頭湯需要放的材料是不同的。如淮山、玉米、花生、胡蘿蔔、土豆、蓮藕、眉豆、苦瓜、薏米、海帶等等,看個人喜好來添加不同的材料。2、一般的煲骨頭湯要先將骨頭放入温熱水過一下水,將骨頭縫裏的血沫、雜...

1、原料：排骨、冬瓜、葱、姜、油、鹽、紅糖、醬油、料酒、香葉、大料。2、排骨洗乾淨切成塊入鍋焯水後撈出瀝乾水。3、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色。4、排骨入鍋炒。5、加葱姜、大料、香葉炒均勻。6、加醬油炒均勻。7、加適...

鯽魚湯的做法：1鯽魚表面撒上鹽醃製10分鐘，豆腐切塊。2鯽魚煎至兩面金黃，倒入開水，加蒜瓣生薑，煮至湯色變白，加香菇豆腐，煮5分鐘，加食鹽白胡椒粉葱花。鯽魚湯的做法:食材準備：鯽魚，豆腐，香菇。操作步驟：1鯽魚表面撒上鹽醃製10分鐘，...

1、銀魚乾冷水泡發瀝水，加入薑末、料酒醃漬5分鐘；2、雞蛋加鹽打散。鍋置火上適量油燒熱，倒入銀魚炒至斷生變色時，盛出。3、將雞蛋液中加入銀魚攪勻，倒入留有底油的鍋中炒香成塊狀。撒入香葱末即可出鍋。4、小貼士：銀魚營養...

1、炒着吃就很香了。墨魚仔解凍，白淨透亮的挺乾淨的，還是要清洗一下備用。2、墨魚仔用一個一個地用剪刀剪成兩至三片，更易入味。3、青椒和洋葱分別洗淨，分別切成細絲，洋葱切好一絲一絲地分開，這樣炒時候易熟，熟度均勻。4、鍋...

1、配料：排骨一斤、冬瓜半斤，生薑一小塊，花椒粒少許，八角兩個，料酒適量，醋適量，鹽少許，小葱。2、首先準備好需要用到的全部食材，買來的排骨，清洗乾淨之後剁成小塊，冬瓜削皮之後也切成小塊備用，準備好花椒，八角和薑片。3、剁好的排...

1、燉豬蹄加花生、大豆(或黑豆)補充蛋白質，黑豆營養價值更高、牛蒡(含多種氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材-藕或海帶之類。2、另外還有姜是不可少的，葱嘛，可以在最後出...

1、將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨。2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘後，撈出用冷水衝淨，瀝乾。3、黃瓜刷淨，切成菱形片，用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。葱、姜、蒜切末...

1、燉豬蹄加花生、大豆(或黑豆)補充蛋白質，黑豆營養價值更高、牛蒡(含多種氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材，比如藕或海帶之類。2、另外還有姜是不可少的，葱，可以在最後出...

1、雞精的鮮美指數代表雞精的味道好不好。如果雞精的鮮美指數高，意味着該雞精用來烹飪起到的提鮮作用很好；如果雞精的鮮美指數低，則説明該雞精用來烹飪的時候起到的提鮮作用較差。2、雞精的主要成分是穀氨酸鈉、核苷酸、...

1、原料：1只土雞、100g野菌、150g山筍、20g幹黃花、30g乾紅棗、50g色拉油、鹽適量、雞精適量、胡椒適量、生薑適量。2、做法步驟：（1）將土雞洗淨之後用刀剁成小塊兒，再洗一遍，瀝乾水後備用。（2）山筍野菌洗乾淨後切片，把紅棗、黃...

1、用料：鱈魚500克、雞蛋一個、木耳、香葱。2、鱈魚用黑胡椒醃製一個小時去腥味，將鱈魚切碎（最好是碾碎），木耳切小塊，葱切碎。3、將主料混合一起，加入油，料酒，蒸魚調料，雞粉，鹽，香油，少許白胡椒，加入一個生雞蛋，按照一個方向不停攪拌...

1、在蟹盆中到些許白酒，把螃蟹灌醉；用牙刷將螃蟹刷洗乾淨，用細線綁好；鍋中放足夠的清水燒開，加料酒和薑片；水開後，螃蟹上鍋蒸20分鐘左右再陪個人的蘸汁即可。2、螃蟹一般正常大小的，在水開後，保持沸騰蒸20分鐘就可以了，個頭特別...

1、用料調料：姜適量、小葱適量。2、貝肉去除雜質，清洗乾淨。3、將貝肉剁碎。4、熱鍋冷油下薑片爆一下。5、下貝肉滑一下，加入一大碗水。6、待貝肉熟後加入香葱，調入少量鹽，美味的美貝湯煮好了。...

要燉出鮑魚更鮮美的味道，可以嘗試以下方法：1.準備鮑魚：選購新鮮的鮑魚，最好是活鮑魚，因為活鮑魚的肉質更為鮮嫩。如果購買的是冷凍鮑魚，要先解凍並清洗乾淨。2.製備調料：可以使用薑片、葱段、蒜末等調料來提升鮑魚的鮮味。也...

1、主料：蟶子500克。輔料:木耳(幹)50克、雞蛋2個、韭菜50克。調料：大葱5克、姜4克、鹽3克、胡椒粉3克、植物油25克。2、韭菜，葱，姜均切末，蟶子肉洗淨，用開水煮熟；木耳洗淨切片。3、雞蛋打入碗內，加入蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒...

1、適量酵母，適量温水，適量麪粉和麪，醒發2、將面揉好3、將食用油放入碗中，放入適量食鹽4、面擀成長一些的麪餅，抹上食用油5、捲起來，切開6、翻折過來即成花捲7、籠屜中放入籠布，上鍋温熱一會8、放入花捲蒸熟（上火後15分鐘）9、...

1、準備食材：米飯一碗；蟹甲肉一兩；雞蛋兩個；葱花若干；青豆若干；食用油若干；番茄醬兩大勺；香醋兩大勺；醬油一勺；白糖一大勺；食鹽少許；白胡椒少許；日本清酒少許；香油少許；水澱粉少許。2、將一碗新鮮的米飯倒扣在盤中。3、將雞蛋打散，切...

1、做法1：將豆腐切成小塊，皮蛋切成小塊，加入適量的鹽、雞精、麻油、香油、葱花、薑末、蒜末、辣椒油，拌勻即可。2、做法2：將內酯豆腐切小塊，皮蛋切成四瓣，加入調料（芝麻油和生抽、香醋），再加入切好的葱薑蒜，拌勻即可...

1、材料：絲瓜1根、瘦肉100克、薑片適量、鹽適量、雞精適量、香油適量。2、將絲瓜洗淨去皮，切成小塊；將瘦肉切成絲。3、鍋中加入適量的水，放入薑片，大火燒開。放入瘦肉絲，焯水至變色。將焯水後的瘦肉絲撈出瀝乾水分備用。4、...

1、適量水、麪粉用筷子攪拌、最後用手揉成麪糰。2、揉好啦，蓋上蓋子醒三十分鐘。這期間正好做餡。3、韭菜摘好洗乾淨。切碎。4、切點葱、姜。5、剝適量蝦。切成小塊，撿出髒東西。6、再加入250克肉餡，我用的是前尖肉。加...

1、先把雞翅根洗乾淨，砍成一小塊一小塊。雞翅根加鹽，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓勻，醃製1小時。2、然後把蟲草花洗乾淨，用水浸泡。3、接着把蟲草花和雞翅根攪拌均勻，淋少於麻油。4、最後大火蒸12-15分鐘即可食用。...