1、青檸檬擠汁、香蜂草清洗以研磨設備碾成粉狀預留。2、鮮奶油芝士以隔水加熱的方法使其升温變軟。3、添加白砂糖、牛乳一起拌至呈無顆粒。4、再添加薄荷酒攪拌均勻。5、吉利丁片用冰小水泡軟控幹，倒進鮮奶油芝士中一起翻拌。6、畜類淡奶油用電動打蛋器打成6派發時，倒進鮮奶油芝士中。7、再添加香蜂草粉一起攪拌均勻。8、最終把鮮奶油芝士倒進環形小烤模中，以刮板抹平。9、最終放進速凍冷庫中，以-18℃凍藏約30分鐘就可以。
