1、準備材料：水260克，油100克，鹽10克，普通麪粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克；
2、麪粉加入酵母、鹽混合；
3、加入清水和成麪糰；
4、倒入油，繼續揉；
5、將油全部揉進去；
6、醒發半小時以上至麪糰增大；
7、排氣，常温醒發10分鐘；
8、鍋內放油，油熱後關火，倒入麪粉炒；
9、炒成油酥，取一半麪糰擀成餅，抹上油酥，撒上鹽和花椒麪，喜歡吃甜的撒上白糖，捲起來；
10、分成4份，卷一下壓扁，擀成麪餅，抹上油，燒餅生胚就做好啦。
11、電餅鐺不用放油，加熱後放入燒餅生胚。蓋上蓋子燒。把麪餅兩面都燒至微黃即可。
