1、材料:糯米100g、雞翅2個。輔料:橄欖油適量、蠔油適量、荷葉1張、玉米40g、鹽適量、料酒適量、紅蘿蔔1根。
2、雞翅去骨後切成小丁;糯米泡水半個小時;紅蘿蔔切成小丁。
3、雞肉丁加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油等調味,攪拌均勻醃製一下。
4、泡好的糯米加入紅蘿蔔丁、水果玉米和適量的橄欖油攪拌均勻。
5、荷葉用淡鹽水泡上十分鐘, 再衝洗乾淨。
6、混合醃好的雞肉丁和其他原料。
7、將混合好的糯米等放入荷葉中。
8、用荷葉包裹好。
9、放入電飯煲中, 加入適量的水。
10、按下煮飯功能鍵,直至煮好。
11、揭開荷葉,一股清香,美味的荷葉糯米雞翅就做好了。