1、種植時間，捲心菜又名洋白菜、包菜，在全國範圍春、夏、秋都可以露地種植，北方寒冷地區都在春季播種育苗，夏季栽種，秋季採收。而南方温暖地區可以春、秋兩茬種植為主，亦可多茬種植。
2、種子處理，為了保證出芽率，通常在種植前將種子放在太陽下暴曬3天左右，曬後將種子用稀釋後的高錳酸鉀溶液浸泡4-5小時，這樣可殺死種子攜帶的病菌。浸泡後將種子撈出洗淨，用濕毛巾包裹，放入容器中催芽，保持温度在20-25度之間，每天用温水淘洗一次，約三天後就可催芽成功。
3、播種育苗，將催芽後的種子播種在苗牀上，每個苗牀播種5-6克即可，播種前將苗牀澆一次透水，待水完全滲透後，在上面覆蓋一層淺土。然後就可以播種了，播種撒種要求均勻，這樣出苗後才會稀密一致，播種後淺覆一層0.5cm左右的土，待種子出苗後長出兩三片真葉和有捲心時即可定植。
4、定植管理，定植選擇温度要温涼，定植行株距以40×36cm為最佳，定植後澆水一次，促進根系生長。捲心菜對於肥水需求還是比較高的，在定植到捲心的這個時期，需勤澆水，但每次澆水不宜過多，有利於穩苗。當心葉開始生長時可結合中耕澆水，澆水量要大於前期穩苗水，這是用於緩苗，第三次澆水在葉球已經生長完成時，澆水量要大於緩苗水。此外在其進入經球期時，要及時施肥補充養分，促進生長。
