湯手的精選知識

1、麪條做法：兩碗高粉用一個雞蛋加少許清水揉成稍微硬一點的麪糰，擀成大片後切條，灑乾粉抖開；2、菜料：杏鮑菇切丁過水焯一下、香菇泡發後去蒂切兩刀、胡蘿蔔切丁、茶腸切丁、小香葱洗淨切粒備用3、然後，鍋裏油温熱，放少許花...

1、食材：雞蛋4個、西蘭花100克、青豆適量、色拉油少許、食鹽2克、芝麻油適量。2、麪粉中加入精鹽拌勻，雞蛋1只去殼磕入麪粉中拌勻，將面盆放置在滴水的龍頭下用筷子將麪粉攪成碎片狀；用手將麪粉反覆搓揉和成硬麪團（手擀麪和...

1、豬蹄一隻，姜3片，墨魚乾兩隻，鹽適量，雞精適量2、豬蹄洗淨切塊焯水待用。3、墨魚乾泡發剪成小塊。4、把豬蹄、墨魚乾、薑片一起放入燉盅，煲2.5個小時。5、出鍋根據個人口味加適量鹽和雞精調味。雞精可放可不放。因為目魚...

1、材料：豬肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克，薑片、葱段、料酒、鹽各適量。2、豬肋排洗淨，順骨縫切成單根，斬成3釐米長的段，入沸水中焯片刻，用温水衝去血沫；佛手瓜洗淨，切成塊；杏仁用温水泡軟備用。3、鍋內倒入適量清水，放入焯好的...

1、食材：糯米粉250克、黑芝麻100克、豬板油100克、糖粉50克、紅棗4顆、白砂糖適量。2、將黑芝麻洗淨炒熟之後，用料理機打成黑芝麻末。3、白砂糖和糖粉加入。4、選擇優質的豬板油，洗淨之後去掉筋膜，切成小丁加入，通過捶打的...

1、前天晚上將湯圓粉和水攪成糊狀,用手揉搓,使粉柔韌,有彈性。2、將花生米,芝麻搗碎和在一起,做成餡。3、第二天早上就把粉團捏成小團.先捏成圓形薄狀,再放入餡,再揉成湯圓狀。4、做好後就把湯圓下鍋,約15分鐘後就可...

1、用料：糯米粉300克、核桃粉5湯匙、豬油2茶匙、白糖3茶匙。2、餡料：核桃粉、白糖、豬油。攪拌好捏成餡料團。3、取適量糯米粉加入清水揉成光滑的麪糰，然後靜置讓麪糰醒一會兒。4、把湯圓麪糰做成小劑子捏扁，取糯米麪團捏...

1、食材：花蛤400克，佛手瓜半個，胡蘿蔔半個，葱1段，胡椒粉適量，鹽少許，香菜適量。2、先將花蛤吐盡泥沙。3、佛手瓜和胡蘿蔔削掉外皮，然後切成薄片，薑切片備用。4、鍋中放入少許油，加薑片炒香後放入胡蘿蔔片和佛手瓜片略炒，以殺掉青...

1、食材：糯米粉250克，水200克。2、糯米粉裝盆，水準備好；往糯米粉中一點點加水，水多了加面面多了加水，取一小團麪糰，先用手捏緊再搓成長條狀，用刀切成均勻的小劑子。再用手搓成球。3、取一個乾燥的大盆，盆裏撒上一層糯米粉防粘，...

1、豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒麪善汁水拌勻攪茸，形成餡心。用抄手皮包起餡心成“菱角”形。2、鹽、胡椒麪、味精、醬油、化豬油、香油、葱花入碗，加入清湯。3、煮抄手時應火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發亮...

1、佛手螺可以煮湯吃。2、佛手螺是一種常見的海鮮類食物，在佛手螺中含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，適當的食用一些佛手螺可以起到補充營養、增強體質、提高免疫力等作用，一般人羣皆可適當的食用一...

1、首先處理青蝦，把買回來的新鮮蝦去頭去殼去蝦線，再衝洗一下可能殘留的髒東西之類的，然後蝦仁瀝水晾乾一些或者用廚房用紙吸乾水分。2、接下來就是製作脆嫩到彈牙程度的蝦滑的關鍵步驟了，把弄乾多餘水分的蝦仁放在菜板上...

1、食材：豬腳半個、山藥兩根、白芸豆半斤、香菇六個、開水適量、鹽適量、大蒜兩個、生薑一個、花椒適量、幹辣椒兩個。2、豬蹄找濯水，然後洗乾淨慮水。3、香菇用開水泡開。4、白芸豆用開水泡一會兒，然後把殼去掉。5、放...

1、食材：豬前蹄2只、老湯適量、桂皮1小段、幹辣椒2個、小茴香適量、砂仁2粒、草果1粒、老抽適量、生抽適量。2、豬前蹄從中間劈開，準備香葉、小茴香、八角、桂皮、白芷、草果、砂仁等調料。3、細小調料放入料包中繫緊。...

1、原料：烏雞1只，瘦肉225克，銀耳20克，百合35克，鮮奶1到2杯，姜2片，鹽適量。2、首先，將銀耳用水浸泡20分鐘，並將其清洗乾淨。3、其次，將百合沖洗乾淨，放置好。把烏雞和瘦肉過一遍清水，去掉雞內臟，氽燙後再衝洗一遍。4、燒滾適量水，依...

1、主料：糯米粉400g、水320g、花生米適量、糖適量。2、幹鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒煳了，慢慢地炒熟，有花生衣脱落就差不多了。3、把花生衣去掉用擀麪杖把花生壓成花生碎。4、準備糯米粉，用熱水加入糯米粉中攪拌成團...

1、雞蛋打成均勻蛋液，慢慢倒入麪粉盆裏，邊倒入蛋液邊用筷子攪拌。2、把麪粉用筷子攪拌成面碎。面的硬度可以用手攥一把面，以能攥成硬麪團且不黏手為好。3、把面碎用力揉成團。麪糰蓋上保鮮膜，餳30分鐘。4、取出餳過的麪糰...

1、新鮮佛手煲湯是可以的。2、材料：佛手瓜4個，去核，每個切成8份，去皮，豬蹍1斤，南杏20，洗淨，北杏10顆，洗淨，蜜棗3-4顆，洗淨3、先將豬蹍出水(煲10分鐘左右)，用冷水洗淨。4、將所有材料放入煲內，加水到材料2倍半多的為止，蓋上蓋，大火燒...

1、主料：豬蹄750克，黃豆150克。調料：葱10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。2、豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。3、加紹酒、葱及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。...

1、食材：手擀麪半斤，西紅柿約半斤，雞蛋4個，薺薺菜2兩，葱、姜各適量，食用油、鹽、味精、香油各適量。2、將面提前2~3小時和好，醒1多小時後（天冷時醒2~3小時），然後改成大薄面皮，再切成麪條。3、將西紅柿洗乾淨，用熱水燙一燙，去皮，切成...

1、紅棗洗淨備用。2、木瓜去皮和籽，洗淨切大塊。3、鍋裏放水加少許料酒（可以去除異味），放豬手焯水後洗乾淨備用。4、砂鍋內放水，將豬手和紅棗、薑片、小葱一起放進去。5、大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去。6、再開小火慢...

1、鱸魚湯，研究發現，吃鱸魚湯利於傷口癒合，其效果遠遠高於其他魚類。通過對比研究，研究者發現，吃鱸魚能夠幫助手術患者加速傷口癒合兩到五天。此外研究者建議把鱸魚蒸着吃是最健康的方式。2、鯽魚湯，從營養學角度來分析，鯽魚...

1、食材：細面200克，小葱1根,醋適量,生抽1勺,油少許，鹽適量，雞精10克。2、開水下鍋煮麪，用筷子翻動下攪散開，現在的成品麪條基本不會粘連。煮大概1.5分鐘到兩分鐘，根據選用面不同定時間。3、準備調味：除面以外的材料。碗中放生...

1、鴿子湯可以增加體能，促進傷口的癒合，其含有多種營養元素的。2、洗淨的鴿子除去內臟放到砂鍋內，對適當的水，用小火慢煨，可加少量的食鹽、生薑、枸杞，40分鐘後等温度適當趁熱吃下去，這樣最有營養的。...

1、準備好所用到的食材。2、把蘿蔔和佛手瓜去皮切長條，姜切絲。3、豬肉剁碎。4、加入調味料，生粉及蛋清。5、用攪拌捧打約5分鐘，使肉起筋。6、鍋中坐入冷水，加入適量油燒開，把蘿蔔和佛手瓜下鍋煮約15分鐘。7、把肉糜擠入鍋...