水豆腐的精選知識

1、水豆腐蒸10-15分鐘才會熟。2、水豆腐本身就是屬於一種比較軟的東西，不適合煮更適合蒸，蒸的時間取決於所用的工具，可以放在高壓鍋裏、蒸鍋裏、電磁爐上中，不同容器蒸的時間也略有差異。如高壓鍋只需要蒸10分鐘就可以了，...

1、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋。2、將胡椒粉、醋、葱花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改...

1、豆腐一塊，花椒適量，油適量，豆瓣醬適量，鹽適量，葱適量，姜適量。2、將豆腐切成塊兒，然後將鍋裏放入適量的水，將豆腐放在鍋裏焯一下。3、焯好之後將豆腐撈起來放在，放在裝有冷水的盆裏（這樣焯好的豆腐才不會粘在一起，豆腐才不容...

1、方法一:食材：內酯豆腐1盒、蠔油1勺、生抽3勺、葱蒜適量、老乾媽1勺、香油幾滴、白糖適量、香菜適量。做法：第一步，首先把內酯豆腐從盒中取出，想要取出完美的豆腐，只要在盒子底部開個口就可以了。第二步，然後將豆腐放入盆...

1、滷豆腐，將豆腐切成5×3釐米，厚5毫米的薄方塊，放油鍋中炸微黃，然後放在五香滷汁（用水+五香大料+鹽+老抽醬油熬製）浸泡2小時以上，食用時放在盤中即可。2、將水豆腐切成4×4釐米，厚8毫米的薄方塊，在蒸鍋上蒸煮15分鐘後，擺放在盤...

1、可以把豆腐衝一下，放在水裏。水要沒過豆腐，然後加點鹽，放在陰涼的地方。常温就可以只要水的顏色或者味道變了點，就換鹽水。保存時間會長點！最好放在陰涼的地方。2、在小碗裏倒點熱開水，再往開水裏放點鹽製成鹽水，等鹽水放...

1、一般建議用內酯豆腐。麻婆豆腐是用豆腐為原材料製作的美味佳餚，而在選擇豆腐時，常有人疑惑用內酯豆腐還是嫩豆腐呢？其實一般建議用內酯豆腐。2、因為內酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐，其質地細嫩，且有一...

1、食材：鮟鱇魚500克、水豆腐200克、葱20克、姜30克、蒜20克、雞精5克、花椒粉5克。2、首先，把鮟鱇魚去除內臟，改刀切成小塊，魚鰭和魚尾切掉不要。3、接着，將水燒開，放鮟鱇魚焯燙三分鐘，這樣做出來肉質更鮮嫩。4、最後，先把葱...

1、配料：水豆腐、葱、香菜、生抽各適量。2、把鍋加熱以後再倒一些油進鍋內，然後再把水豆腐放到鍋裏面煎烤，等到豆腐的顏色變成黃色時，倒入生抽，並把葱切段和香菜一起放入鍋裏燜一會兒;起鍋就OK啦(注：因生抽是鹹的，所以不用加...

如果水豆腐老了，可以嘗試以下方法：1.泡發：將水豆腐浸泡在温水中，約2-3小時，直到它變軟再食用。2.煮湯：將水豆腐切成小塊，加入湯中一起煮，可以增添湯的香味和口感。3.燉煮：將水豆腐與肉類、蔬菜等一起燉煮，可以使水豆腐吸收其他...

1、紅糖和水豆腐能一起吃。2、紅糖紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有...

1、材料：豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、葱末各少許。2、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽，攪拌勻待用。3、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香葱末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。...

1、鹽小水泡。在沸水裏放一些食用鹽(50:1)，放涼後再將燙直的水豆腐放人食鹽水中侵泡，用那樣的方法可讓豆腐儲放10天上下，在確保不腐敗問題的狀況下，還能非常好的儲存水豆腐的蛋白;實際效果非常好。2、鍋蒸法。:將水豆腐用...

1、豆腐切好塊備用，最好用嫩豆腐，個人感覺老豆腐做出來味道會打點折扣，我這是兩塊豆腐的量，大家按自己需求量來。2、熱鍋熱油把豆腐塊放進去撒上鹽，豆腐放進去後不要動它，煎大概一分鐘左右小心點把豆腐翻面，這裏有點考驗功力...

要做出口感好、簡單又美味的水豆腐，可以按照以下步驟進行：材料：-水豆腐1塊-葱薑蒜適量-醬油適量-鹽適量-雞精適量-麻油適量-青紅椒適量步驟：1.準備材料：將水豆腐切成塊狀，葱薑蒜切末，青紅椒切碎備用。2.熱鍋涼油：將鍋放在火上...

1、準備好幾塊後水豆腐備用。2、準備好一塊半肥瘦的豬肉備用。3、將豬肉清洗乾淨之後，切成肉片。4、將切好的肉片再剁成肉末，加入少許的食鹽、花生油和蠔油攪拌均勻即可。5、水豆腐對半切開，在每塊豆腐上面挖一個小口，將...

1、首先將準備好的豆腐改刀切成薄厚均勻的豆腐片備用，然後取一個乾淨的碗倒入適量的清水，加入少許的鹽攪拌均勻，將切好的豆腐片放入碗中浸泡15分鐘左右。2、取一個乾淨的碗，打入兩個雞蛋，加入少許的食用鹽，用筷子攪拌均勻備...

白水豆腐和酸性食材（如檸檬、醋、酸黃瓜等）不能一起煮。酸性食材會影響豆腐的口感和質地，使其變得容易破碎。因此，如果需要為豆腐增加酸味，最好是在煮熟後再加入酸性調味料。...

1、將水豆腐浸泡在有冷水的盆子裏1～2小時左右。然後切成小方塊備用。瘦肉切成末，用水澱粉，料酒、少許醬油，芝麻油抓勻醃半小時備用。2、接下來切配料。葱切1.5釐米的段，（葱白和葱綠要分開放）小米辣、青椒切圈，姜，蒜切末備用，炒...

1、一般情況下，水豆腐在不經過任何處理直接放入冰箱冷藏保存能放2天，而將水豆腐放入裝有鹽水的盤子裏浸泡，並用保鮮膜密封包好，再放入冰箱冷藏保存可以放置3天左右。2、將水豆腐放到蔭涼陰涼處，每日勤魚缸換水，魚缸換水後一...

1、主料：水豆腐兩塊、木耳5朵、胡蘿蔔一段。2、輔料：油20克、鹽5克、生抽少許、澱粉適量、八角一朵、香菜少許、葱一段、姜三片、蒜五瓣。3、水豆腐控幹水份。4、胡蘿蔔切成絲，葱，姜，蒜切成片。5、木耳泡發好。6、澱粉調成...

1、麻婆豆腐：把葱絲放進鍋裏，然後把水豆腐切成一塊一塊發，然後也放進鍋內，之後再把調料倒一些在水豆腐上，然後用鏟子小心地把調料碼勻，蓋鍋燜一會兒，撒少許鹽、味精，點一點水，再燜一會兒，出鍋。2、醬汁冰豆腐：先把豆腐切成一塊一...

1、水豆腐不是嫩豆腐，嫩豆腐是水豆腐的一種。水豆腐是最常見的豆製品，通常所説的豆腐就是指水豆腐。水豆腐因其含水量高得名，又白又嫩。可以用來做菜。2、水豆腐的生產過程主要是先將大豆製成豆漿，再將豆漿在熱和凝固劑的...

1、材料：嫩豆腐2塊、肥瘦相同的豬肉150克，小葱1根、生薑。2、調味料：郫縣豆瓣醬、花椒油、生抽、白糖、味精。3、嫩豆腐切1釐米左右的方塊，放入鹽水中浸泡。豬肉剁成肉末，小葱的葱白切粒，其餘部分切葱花，生薑切粒。4、鍋裏燒...

1、所用食材：茄子1根，香菇2個，豆腐1塊，牛肉2兩，午餐肉1塊；生抽3勺，蠔油2勺，胡椒粉、花椒粉、鹽、雞精適量。2、先把食材處理好，茄子去皮後切成長條形，豆腐和午餐肉切塊，牛肉沖洗乾淨後，切片加1勺料酒，1勺生抽抓勻醃製備用，香菇切片，...