焦糖蛋糕的做法簡單又好吃
功效：
焦糖蛋糕是一道口感豐富、甜度適中的甜點。它可以提供能源，增添甜蜜的味道，讓人愉悦和滿足。
材料：
- 白砂糖：150克
- 黃油：100克
- 雞蛋：3個
- 牛奶：100毫升
- 麪粉：200克
- 泡打粉：1茶匙
- 鹽：1/4茶匙
做法步驟：
1.將白砂糖倒入一個平底鍋中，用中小火煮熔化。煮至糖變成深棕色併發出焦糖香味，立即加入黃油攪拌均勻。將焦糖倒入一個8英寸的蛋糕模具中，並確保底部均勻鋪開。
2.在一個大碗中，將雞蛋打散，加入牛奶並攪拌均勻。在另一個碗中，將麪粉、泡打粉和鹽混合均勻。
3.將雞蛋和牛奶的混合液慢慢倒入麪粉混合物中，輕輕攪拌直至沒有乾粉出現。不要過度攪拌，以免蛋糕變得過於緊實。
4.將麪糊倒入模具中，輕輕震動一下以去除氣泡。將模具放入預熱至180°C的烤箱中，烤約30-35分鐘，或直到蛋糕表面金黃色，蛋糕蓬鬆且用牙籤插入蛋糕中心後拔出乾淨。
5.取出烤箱並將蛋糕稍微放涼。在蛋糕四周用刀子慢慢劃一圈，以防蛋糕黏在模具上。將蛋糕倒扣在一個平整的盤子上，焦糖底部應該在蛋糕頂部。
注意事項：
- 在煮焦糖時要小心不要過度加熱，以免燒焦。
- 煮糖的過程需要十分小心，因為熔化的糖非常熱，避免接觸到皮膚。
- 在倒扣蛋糕時，不要讓焦糖濺到身體或者觸及到皮膚，以免燙傷。
以上就是焦糖蛋糕的簡單又好吃的做法。希望大家能夠享受制作和品嚐這道美味的甜點。
