1、所需材料：400克麪粉，100克玉米麪粉，一個雞蛋，1克酵母，2克小蘇打，40克白糖，250毫升温水，適量的葡萄乾。
2、400克麪粉，100克玉米麪粉，一個雞蛋，1克酵母，2克小蘇打，40克白糖加入大盆中，温水一邊倒一邊攪拌，不要一次性倒入防止水分過多，先攪拌成面絮狀再下手揉成團，水如果太多就加點乾粉，反之則加水。
3、案板上撒點乾麪粉，將麪糰移到案板上，用手團圓一點。
4、用擀麪杖擀成圓形大面片，這個面片的厚度在1釐米左右就可以了，或者按照自己的手指一指寬即可。
5、蒸屜上貼上油紙或者蒸籠布，面片放上去，鍋中以前準備温水，蓋上蓋子醒發30分鐘。
6、因為温度比較高，醒發半小時大面片已經醒發到了1.5倍大了，找一點葡萄乾裝飾一下，有其他乾果都可以拿來。
7、蓋上蓋子，開中大火蒸25分鐘，時間到直接出鍋。
8、稍稍晾涼後就可以切塊享用了
