1、食材：麪粉400g、酵母粉3g、白砂糖、雞蛋 、紅棗。
2、首先在碗中放入200g温開水，往裏加入酵母粉，攪拌均勻備用。然後準備麪粉，在麪粉中倒入適量的白砂糖，然後攪拌均勻。將酵母水倒進麪粉中，一邊倒一邊攪拌麪粉，直至攪拌成絮狀。這時往其中加入一個雞蛋，然後揉成一個光滑的麪糰，放在暖和的地方發酵30分鐘。
3、發酵完畢後將麪糰取出揉一會，將其中的氣體全部排出。取適量的麪糰，搓成長條狀，然後用筷子在中間壓一下，壓出痕跡，按照痕跡將兩邊對摺，然後捏一下，將兩頭反方向的捲成S狀，然後用筷子夾住兩端往中間夾，然後就可以看到麪糰呈花狀。在最上邊放上一顆棗。
4、按照自己喜歡的形狀做好然後擺好造型，然後鍋中放水，將花糕放入蒸籠中蓋好蓋子先讓其醒發10分鐘，然後醒發至兩倍大後先開中火蒸5分鐘，之後改為大火蒸至水開，水開後再開為中火蒸半個小時左右即可關火出鍋。
