1、原材料:雞肉250克,芹菜100克,麪糰500克,調味料鹽10克,味精5克,白糖8克。 2、雞肉、芹菜分別洗淨,剁碎。 3、加入所有調味料一起拌勻。 4、取一面皮,內放20克餡料。 5、將麪皮對摺。 6、用大拇指與食指捏住麪皮。 7、再將麪皮捏緊,捏成餃子形。 8、爐子做開水,水開餃子下鍋,倒兩次涼水,待餃子全部浮出水面即可。