1、材料:豬肉餡500克、芹菜350克、鹽2小勺、生抽15克、五香粉1小勺、葱花適量、姜適量。2、芹菜處理乾淨。3、鍋裏燒水,水開燙一下芹菜。然後撈出控淨水,攪拌成餡。4、豬肉餡加鹽,生抽,五香粉,葱薑末,適量清水,攪拌勻,表面澆點熟油(提前燒開的油晾涼)拌勻。5、將芹菜和肉餡拌勻即可。