1、冰糖雪梨用雪梨。2、將雪梨洗淨,去皮。3、去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀口感。4、將處理好的梨,切成滾刀塊。5、鍋中加入適量水,燒至快開時,加入冰糖,小火加熱至冰糖融化。6、冰糖化完後,把梨塊放進去。7、大火煮開後,改為小火熬煮15分鐘左右即可。