1、食材:新鮮鯧魚、葱、姜、蒜、植物油、豉汁、醬油、鹽。
2、把魚處理乾淨,劃上花刀,用薑片和鹽略醃;
3、鍋裏熱油,爆香姜蒜後,把魚直接放進鍋裏煎;
4、煎另一面,微微變黃就可以;
5、倒入豉汁和醬油,放入葱段;
6、倒入少許水;
7、把湯汁收的差不多就可以裝盤。
1、食材:新鮮鯧魚、葱、姜、蒜、植物油、豉汁、醬油、鹽。
2、把魚處理乾淨,劃上花刀,用薑片和鹽略醃;
3、鍋裏熱油,爆香姜蒜後,把魚直接放進鍋裏煎;
4、煎另一面,微微變黃就可以;
5、倒入豉汁和醬油,放入葱段;
6、倒入少許水;
7、把湯汁收的差不多就可以裝盤。