鯧鯿魚是一道非常美味的魚類菜餚，以下是一種做好吃的方法：
材料：
- 鯧鯿魚 2-3尾
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 姜蒜末 適量
- 生抽 適量
- 蠔油 適量
- 白胡椒粉 適量
- 葱段 適量
- 食用油 適量
做法：
1. 鯧鯿魚洗淨後，切幾刀在魚身兩側，用刀劃幾道縱向的淺口。
2. 將鯧鯿魚放入盤中，撒上適量的鹽和料酒，醃製片刻，使其入味。
3. 預熱鍋中的食用油，將鯧鯿魚放入鍋中，炸至兩面金黃，魚肉熟透。撈出備用。
4. 將鍋中的底油倒掉，放入適量的姜蒜末翻炒出香味。
5. 加入適量的生抽、蠔油和白胡椒粉，翻炒均勻。
6. 將炸好的鯧鯿魚放入鍋中，翻炒均勻後，加入少許水，燜煮片刻，使魚的口感更加鮮嫩。
7. 最後，撒上適量的葱段，炒勻即可。
這樣做出的鯧鯿魚香味濃郁，肉質鮮嫩，口感極佳。可以搭配米飯一起享用。
