使肉炖的精选知识

要使肉炖得更软，可以采取以下几种方法：1.选择适合炖煮的肉：选择肉质较为细嫩的部位，如猪肩肉、牛腩等，这些部位的肉质相对较嫩，更容易炖煮出软糯的口感。2.提前腌制：将肉切成适当大小的块或片，腌制一段时间。可以用盐、糖、酱...

1、冰糖。在炖肉的时候我们肯定是需要放入冰糖的，因为冰糖可以很好的去除肉当中的腥味，而且冰糖本身是有提鲜的作用的，所以我们在炖肉的时候可以加入少量的冰糖。当然如果没有冰糖的话也可以用白砂糖来代替，或者很多人不...

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜...

1、高压锅炖牛肉需要40分钟左右，将牛肉洗净焯水后与配料一起放入高压锅中，开火大概5分钟后高压锅开始冒气，然后再炖煮35分钟左右即可。2、如果牛肉稍微老一些可以炖的时间长一点，但是不要太长时间，炖煮时间过长，会影响牛肉...

1、在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3-4枚山楂，鸡肉易烂。用高压锅炖也会很烂。2、用料：母鸡1只、葱6根、姜150g、蒜3瓣、料酒20g、食盐5g、...

1、电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。2、如果你急着吃，那么就...

1、加牛奶炖牛肉能使牛肉变嫩，因为牛奶中含有丰富的蛋白酶，可以帮助分解牛肉纤维，将牛肉在牛奶中煮一下，可以使牛肉变的酥烂，且牛肉属于温性食品，有强体滋补作用。2、材料：牛肉，牛奶，食盐，味精，葱，姜，八角。3、制作方法：将鲜牛奶掺...

1、牛肉洗净切成小块。2、锅中水开下入牛肉，加葱姜料酒焯水备用。3、焯水后的牛肉放入电压力锅中。4、加入所有调料。5、加水没过牛肉。6、启动牛羊肉键30分钟即可。7、配菜切小块。8、起锅烧油下入西红柿炒出红油。9...

1、芍药根可以排骨、炖肉。2、原料：山药根、排骨、葱、姜、盐、黄酒。3、山药根洗净，去皮切断，蒸2分钟。4、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫。5、放姜片葱结，加黄酒，转小火。6、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小...

1、选牛肉很关键，最好选腱子肉。接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来。用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂，或者加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，还可...

要使炖的肉变软烂，可以采取以下几种方法：1.选择适合的肉类：选择适合炖煮的肉类，如猪肉里脊、牛肉腱子肉等。这些肉质较为韧性，适合慢炖。2.充分腌制：在炖制之前，可以先将肉类腌制一段时间。可以用盐、糖、生粉、酱油等调料腌...

使用铁锅炖羊肉有几个窍门：1.选择好的羊肉：选用新鲜、肥瘦合适的羊肉块，最好选择羔羊肉或者羊腿肉，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。2.切块处理：将羊肉切成块状，然后用清水浸泡一段时间，去血水和腥味。3.提前焯水：将处理好的羊肉放...

1、猪五花切大块，要大一点，因为会缩，洗净后，加一片姜和葱，冷水下锅煮透捞出，控干水分。2、锅里放上油，烧热后转中火，把肉放进去煎到金黄色，盛出备用。3、刚才的炖锅洗净，重新加水600毫升，加入盐以外的所有调料，水位要没过肉至少一...

要使牛肉炖得最烂，可以尝试以下方法：1.选择适合炖煮的牛肉部位：选择带有一定脂肪的牛肉部位，如牛腩、牛腿、牛尾等，其内部的筋膜和脂肪可以帮助牛肉更加酥烂。2.充分腌制牛肉：在炖煮前，将牛肉进行腌制，让其吸收调味料的味道。...

1、食材：牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。2、做法：将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透...

1、内胆洗净擦干放入电炖锅内，使用前电炖锅平稳放置，保持关闭状态，给电器一个合适的环境。2、在进行炖锅是要把插头插进有安全接地装置的电源插座，接入电源使得电器进行工作。3、煮熟后，根据自己个人的炖煮的食物种类进行...

1、镇静止痛，肉桂叶中含有大量的醛类成分它们能直接作用于人类的神经，能调节神经功能，可以防止神过度兴奋具有明显的镇静安神作用，另外肉桂叶中的营养成分还能抑制人体内神经元的活性，能让人体的痛觉减轻。2、预防血栓，肉桂...

1、先要将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水...

1、用料：准备猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。2、做法：猪肉洗净切块。热油下毛葱和大蒜爆锅，倒肉翻炒至变色，加老抽和生抽、料酒、陈醋除腥。3...

1、砂锅炖牛肉需要三个小时左右2、砂锅炖牛肉要注意炖牛肉之前需要将牛肉焯水，撇去浮沫后在锅中有辣椒、姜片、葱段、花椒煸炒香味，加入料酒、酱油后倒入牛肉开始翻炒上色，颜色翻炒均匀后转入砂锅中，再倒入清水覆盖牛肉，大...

1、首先，选择新鲜的前腿肉，猪肉切小块。2、用开水绰一下，去掉泡沫，然后用清水洗干净。3、肉切片，稍微薄一些，这样熟起来也快一些。4、家里有黄豆酱的话，建议用黄豆酱将肉腌制10-20分钟，这样肉会更入味。5、大葱、生姜、大蒜切...

要使炖的肉汤柔顺可口，可以尝试以下方法：1.选择好肉：选择带有适量脂肪和胶原蛋白的肉类，如带有筋和骨的猪肉、牛肉或羊肉，这样可以帮助肉汤更加浓郁和口感更加丰富。2.提前处理肉类：在炖肉之前，可以将肉类片煮或用开水焯水去...

1、内胆洗净擦干后放入电炖锅内，使用前电炖锅平稳放置，保持关闭状态，给电器一个合适的环境。2、在进行炖锅是要把插头插进有安全接地装置的电源插座，接入电源使得电器进行工作。3、煮熟后，根据自己个人的炖煮的食物种类进...

有几种方法可以使炖肉变软嫩：1.使用适合的肉：选择适合炖煮的肉，如带有一定脂肪的肉，如牛腩、猪肉肋排等。2.充分腌制：在炖前将肉块浸泡在腌料中，可以提升肉质的嫩度。常用的腌料包括盐、白胡椒粉、酱油、料酒等。3.缓慢炖煮...

要让精肉炖得烂，可以采取以下措施：1.选择适合炖肉的部位：选择富含胶原蛋白的肉部位，如牛腩、牛膝、牛肋、猪蹄等，这些部位的肉质相对较为精细，更容易炖烂。2.提前处理肉质：可以在炖之前，将肉质切成适当大小的块状，用盐巴、姜片...