脆香的精选知识

1、制作食材：莲藕，白醋，食用油，白糖，米醋，生姜葱丝，小米辣。2、首先我们要准备一节莲藕，准备好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕清洗干净，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是...

1、在制作之前，先准备400克花生米，30克食用油，5克食盐，5毫升白酒；挑选花生米的时候要注意，太小的和坏的花生米都挑出来不要了，挑好之后把花生米放进清水中浸泡，浸泡15分钟之后，把花生米上的水分沥干，最好放在太阳下晒干，这样下锅...

1、花生米用清水泡一晚上。2、去皮后掰成两片。3、放入冰箱冷冻24小时以上。4、准备好花椒和干辣椒，干辣椒切成丝。5、花生解冻一下，冷油入锅炸。6、炸到稍微发黄时关火。7、锅里留一点点底油，放入干辣椒丝和花椒炒香。8...

1、用料：紫薯1条、薯粉1/2、芝麻少许、绿豆馅少许、牛奶100ml、白糖3勺。2、蒸熟紫薯。3、将紫薯圢成蓉。4、倒出牛奶，加入白糖，试味，一定要偏甜，和薯粉，变成面团状。5、芝麻用小火炒香，盛起。6、在紫薯团內加入绿豆馅。7、...

1、花生米尽量选用大小差不多的，挑出过小的或者坏的花生米，用清水冲洗干净，然后用凉水浸泡5分钟左右。2、浸泡过的花生米用漏勺控水捞出，再用厨房纸吸干表面的水分，防止炒的时候溅油。然后冷锅不用加热，倒入冷油，不要着急开...

1、猪肉（梅头肉/上肩肉/肩胛肉）半斤，汉堡面包6个，大洋葱一个，蒜3瓣，盐3勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，红糖2勺，鸡粉（选加）1勺，番茄酱4大勺，喼汁/辣酱肉1勺，橙味甜酒（代替：苹果汁，橙汁，菠萝汁）2勺，红糖1勺，盐少许。2、腌料先混一混。3、把蒜末和腌...

材料：香莲藕、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱姜、香菜、醋、盐、鸡精、油、生抽、白砂糖、料酒做法：1.香莲藕去皮，切成薄片，用盐搓洗一遍，去除水分。2.黄瓜、胡萝卜切成细丝，用刀切脆、切细。3.锅中加油，放入葱姜、辣椒炒香，倒入料酒...

1、超市买来的冷冻去头小鲳鱼要提前处理干净，在每条小鲳鱼身上每面用刀划一个十字，然后再用料酒，葱姜腌制2小时。2、腌制好的小鲳鱼，必须要擦干水份，糊上一层厚厚的生粉。3、平底锅放油，放入腌制好的小鲳鱼，煎鱼两面金黄即可...

1、椰蓉脆香薄饼怎么做：椰蓉50克、低粉18克、白砂糖35克、黄油30克、水40克、低粉混合椰蓉备用。黄油、水、砂糖放在一个容器里。混合加热至黄油完全融化。倒入椰蓉和面粉的碗中。用勺子将黄油椰蓉和低粉中，搅拌均匀。...

1、首先我们把土豆去皮之后切丝，然后将土豆丝放入盆中，加入清水，多清洗几遍，直到将土豆丝清洗干净为止，这一步的目的是洗掉多余的淀粉，弄土豆丝的口感更加爽脆。2、准备辅料。准备大蒜两颗，切成蒜片备用，再加入适量的干辣椒和...

1、将三黄鸡冲洗干净，用水泡6个小时，去掉血水。之后用盐、味精、鸡粉搓在鸡身上。2、将搓好的鸡放在盆内，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏12个小时，充分入味。肚子朝下。3、锅内烧开水，给腌好的鸡烫皮后，自然风干1小时。4、将配好...

1、准备三个鸡蛋，160克牛奶，15克糖，15克炼乳，8克低筋面粉。2、牛奶和炼乳，糖加热熔融。3、冷却，加入鸡蛋，低筋面粉，搅拌均匀，过筛。4、蛋挞是超市和黄油买的。5、蛋挞皮加蛋挞，填充8%。6、在190度的烤箱中放置25分钟，蛋挞就做好...

1、材料：核桃仁200克、白糖130克、植物油20克。2、核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟取出晾凉。3、锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化。4、等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色。5、将核桃仁放入，保...

1、花生米尽量选用大小差不多的，挑出过小的或者坏的花生米，用清水冲洗干净，然后用凉水浸泡5分钟左右。2、用水浸泡过的花生米不宜糊锅而且特别香脆，不宜返潮！这是因为干的花生米中的油分含量高，水的含量极少，油含量高吸热就...

1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；2、将花生米捞出，铺开控干水分；3、最好晾至表面无水，以免炒时爆锅；4、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持...

1、香蕉3条，鸡蛋2个，花生油，面包糠适量，玉米淀粉适量，花生油适量。2、香蕉拔掉皮。3、香蕉对齐，切三小节。4、准备好食材，将鸡蛋倒进小碗里，不停搅拌，把蛋清和蛋黄打散。5、夹一小节香蕉，沾满蛋液。6、把沾满香蕉的蛋液，再沾满玉...

1、主料：香菇200克。辅料：油适量，盐适量，生抽酱油适量，醋适量，辣椒酱适量，淀粉适量，面粉适量。2、挑选好大小合适的香菇备用。3、香菇用洗净后，用适量的清水泡发好。4、泡发好的香菇放入锅内，加入适量的清水和食用盐，大火焖煮半...

1、准备好花生。2、炒锅放油，开中火。3、凉油放花生。4、搅拌花生，使每粒花生都沾上油，不停的翻炒，直到花生变色，颜色变深，大约10分钟左右。5、将花生倒入盘子，撒上砂糖。6、趁热搅拌，使花生粒沾满糖衣，晾凉后食用。...

1、脆骨切片。不用太薄，加花椒油，料酒，少于白糖，淀粉，腌制10分钟左右。2、土豆切成薯条，过滚水煮3分钟左右，青椒嫩姜切丝，干辣椒切圈。3、油八成熟时下肉，翻炒至肉变色下花椒，再炒一会放八角香叶。4、炒一会再放干辣椒，酱，一样一...

1、食材：麦芽糖、炒米、净水各适量。2、脆香米的做法步骤：准备麦芽糖和炒米。3、将麦芽糖和净水同时下锅，开小火，让糖慢慢融解。4、将麦芽糖浆融解，保持小小火，水渐渐蒸发，糖浆渐渐粘稠。5、将炒米倒入糖浆中用筷子迅速拌匀，...

1、牛奶500g，黄油50g，炼乳50g，吐司300g，白砂糖100g，鸡蛋2个。2、牛奶，砂糖，炼乳放入锅中，慢慢加热使砂糖融化，加入黄油小火继续加热，关火余温将黄油慢慢融化，准备好吐司片，吐司片儿切条，把鸡蛋加入前面面融化好的液体中，一片一片的...

1、用料：市售法棍一根、淡奶油70ml、鸡蛋2个、糖40g。2、把法棍切成1cm左右的薄片。3、把奶油称好之后，放入40g的糖，用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化，放凉。4、加入鸡蛋打散，搅拌均匀。5、这个时候就可以预热烤箱啦，180...

1、香蕉2根、鸡蛋1个、淀粉小半碗、面包糠小半碗、色拉油适量。2、做法;鸡蛋放入碗中打散，淀粉、面包糠分别放入两个碗中，香蕉去皮，切成5厘米段。3、香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。油锅上火，烧至6成热...

1、材料：甜玉米粒一杯，淀粉3勺，糯米粉两勺，糖5克，植物油。2、把甜玉米粒解冻后放入微波炉高火一分钟。3、将淀粉和糯米粉放入玉米粒中搅拌均匀，要让每一粒玉米都均匀裹上粉。4、在平底不粘锅底部刷上一层油，然后把处理好的玉...

1、材料：香菇200克。2、辅料：油适量、盐适量、生抽酱油适量、醋适量、辣椒酱适量、淀粉适量、面粉适量。3、挑选好大小合适的香菇备用。4、香菇用洗净后，用适量的清水泡发好。5、泡发好的香菇放入锅内，加入适量的清水和食...