笋干的精选知识

1、原料：笋干（泡开）、肉丝、胡萝卜、葱。2、调料：油、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油。3、胡萝卜切碎，葱切段，笋干泡好后在锅内炒干水。4、肉丝用盐，糖和胡椒粉腌制，把胡萝卜碎和肉丝拌匀，加盐。5、热锅下油，下葱段爆香，下肉丝翻炒...

笋干本身具有清爽的口感和鲜美的味道，搭配一些鲜蔬、肉类或海鲜等食材可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些常见的笋干搭配建议：1.笋干炒肉片：可以选用猪肉、牛肉或鸡肉等，加入蒜蓉和生抽等调味料，炒熟后混合笋干即可。2....

1、我们可以将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着，在这个期间，我们需要记得每天将泡笋干的水换一下，这样的话，可以保存大约20天左右笋干都不会坏的。但是这种方法保存笋干虽然不会坏，但是笋干泡在水里时间太长的话，会变得比...

1、看笋节：笋节紧密、纹路浅细；肉厚形宽者，是嫩笋。笋耳30厘米以下者质嫩，过长者质老；笋的基部老根越短越好，去净的最好；2、看笋色：笋干颜色以琥珀样的淡棕黄、且有光泽者最佳；色暗黄者为中品；酱褐色者质量较差；有焦色者，是劣质品...

1、竹笋是发物，发物类的食物除了竹笋以外还有很多，吃了发物就会让热毒情况变得更加严重，而且还特别容易让身体气血出现失常情况，疾病的发展速度也会变得更快，所以有一些疾病在发病期间和治疗期间是不能吃竹笋的。2、竹笋又...

1、食材：干笋，五花肉，盐，白糖，味精，食用油，葱姜蒜料酒。2、干笋将它洗净浸泡一下变软之后捞出控水备用。3、新鲜的五花肉洗净，然后切成块放在一旁备用。4、锅中倒入清水加入葱姜蒜，然后将切好的五花肉块放入水锅中，开水煮煮熟之...

1、材料：猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。2、调料：生抽、老抽、糖、鸡精。3、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）。4、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微...

骨头笋干汤是一道营养丰富的汤品，制作方法如下:材料:-猪骨（500克）-笋干（100克）-姜块（3片）-蒜瓣（3瓣）-料酒（2汤匙）-盐（适量）-白胡椒粉（适量）步骤:1.将笋干浸泡在温水中，泡软后切成片。2.将猪骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。3...

1、笋干上面的白色颗粒不一定是发霉了。2、笋干上面有一层白色物质属于正常现象，并不一定是发霉导致的，这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质，其形态和颜色看起来像一层白霜，但其中不含有毒害人体的物质，可以放心使...

1、准备用料。笋干、五花肉、肋排、葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、黄酒、盐。2、五花肉切块，肋排切块。3、切好的肉洗净后入冷水锅，锅中加几片姜、葱节、黄酒些许，焯水后捞出，用流动的温水冲洗干净后控水备用。4、锅里放...

1、笋去壳，削干净毛。2、切片，厚度一定均匀。3、洗干净，煮开水放盐一起煮，煮十分钟左右起锅控水。4、控干水份放烤箱。5、把控干水的竹笋均匀铺烤盘上放进烤箱烤。半小时翻面，多翻几次。6、竹笋变皱皮后调150度，时不时翻面...

1、长虫了建议不要吃了。2、因为虫子进去了装笋干的袋子，首先说明袋子密封性已经不好了，笋干于空气接触较多，保质期缩短了；再加上被虫子咬了，笋干的口感、营养等下降，同时袋子中还有虫子的排泄物，比较脏，因此建议不要吃了。如...

1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的：让附着于笋干表层的笋箾（笋中自带的碱类物质）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40...

笋干和韭菜可以一起吃。它们在口感和味道上具有互补性，可以搭配在一起制作成不同的菜肴。比如可以将笋干和韭菜一起炒，或者将它们加入到炒饭或炒面中，也可以一起做成煎饺或春卷馅料。总之，笋干和韭菜搭配使用可以增添口感...

1、笋干泡发后可以放三天左右。2、笋干是需要泡发后才可以做菜吃的，一般我们可以用热水或者凉水浸泡，如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。用凉...

1、材料：笋干菜、梅豆。2、调料：盐、鸡精。3、将笋干菜用温水泡发开淘洗干净，捞出待用。4、将梅豆摘洗干净捞出，待用。5、烧锅倒油烧热，下入梅豆翻炒一下。6、接着，合入笋干菜翻炒一下。7、然后，加入一些水煮至梅豆断生至熟...

1、主料：五花肉350g；笋干100g。配料：油适量；八角1个；香叶2片；干辣椒1个,老抽适量；生抽适量；冰糖适量；葱花适量。2、干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。3、将笋干，五花肉切片，大蒜切段。4、热油锅，把五花肉下...

1、猪肉洗净，切块。2、笋干切断后，泡发。3、锅中放适量的油，炒猪肉。4、加入料酒，去猪肉的骚味。5、倒入泡发好的笋干，加水煮。一会儿6、加上盐、酱油、糖。7、炒匀后，小火煮熟。8、出锅装盘，撒葱花。...

笋干骨头汤是一道美味的汤品，既有骨头的鲜香，又有笋干的香气。下面是一份笋干骨头汤的做法大全：材料：-猪骨500克-笋干100克-姜片3片-大葱1根-料酒适量-盐适量-水适量步骤：1.将猪骨洗净后放入热水中焯水，煮沸后捞出冲洗净血...

1、能吃:如果笋干泡一星期,是在低温的环境中,比如放在阴凉通风处,或是冰箱冷藏,且及时换水,良好的浸泡环境没有导致笋干滋生致病微生物,笋干当中的营养物质保存良好,没有发生变质,则笋干泡一星期还能吃。2、不能吃:笋...

过年是一个重要的节日，家家户户都会准备各种美食来庆祝。而笋干作为一道传统的年菜，不仅口感独特，还具有多种功效，如清热解毒、健胃消食等。下面就为大家介绍一下过年怎么泡好吃又简单的笋干的制作方法。【功效】笋干含有...

材料：1.笋干：适量2.五花肉：适量3.青蒜苗：适量4.姜蒜：适量5.辣椒：适量6.料酒：适量7.生抽：适量8.盐：适量9.鸡精：适量10.胡椒粉：适量11.食用油：适量步骤：1.将笋干用温水泡软，切成片状备用。五花肉切成片状备用。2.锅中烧热适量的食用油...

1、笋干用电饭锅要煮25分钟左右。2、主料：猪肉250克、干笋100克。配料：八角两朵、姜蓉、蒜蓉，小米椒一个。3、调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，生粉，糖，老干妈，花椒油，香油。4、蒜蓉姜蓉切粒，小米椒切粒，八角剥开一粒一粒...

黄笋干不能和海鲜一起吃，因为海鲜的味道较重，容易掩盖黄笋干的原味。此外，黄笋干也不适合与发酵食品如臭豆腐、腐乳等一起食用，因为两者的味道冲突，容易影响口感。...

1、将石笋干洗净切去根部老硬部分，剪下笋尖留炒其他菜，将处理好的石笋干1-2小时去除咸味。将生姜洗净切成片，干辣椒整只洗净备用。2、将腊肉洗净切成片水泡1-2小时去部分咸味，再切成片。将事先泡好的石笋干均匀地切成小段...