1、食材:菠菜150g;粉皮50g。芝麻籽适量;盐适量;醋少许;生抽适量;蒜少许。2、菠菜焯水切碎。3、粉皮入锅中煮两分钟,然后过凉开水。4、蒜加盐捣成泥,加生抽、醋调好。5、菠菜、粉皮放入大碗,倒入料汁,加芝麻调匀即可。