发糕的精选知识

1、可以放也可以不放。2、在制作发糕时，主要用到的是低筋面粉，而有一部分人会放入适量的玉米淀粉，其实放不放都是可以的，放入玉米淀粉能够增加发糕的蓬松度，使蒸好的发酵软糯、蓬松，因为玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小...

1、食材：细玉米面、普通面粉、泡打粉、鸡蛋、品酸乳、白糖、白醋、玉米油、葡萄干枸杞各适量。2、做法：玉米面直接放进电饭锅里，加一点热水烫开，用筷子搅拌均匀。准备一勺子白糖，直接撒进玉米面里，倒入半盒纯牛奶，两个鸡蛋黄...

1、可以。2、酵母是生活中常见的用于发酵的食品添加剂，若是没有酵母的时候也可以用其他材料进行替代，例如：泡打粉、小苏打、酸奶等食物进行发酵，泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的物质，泡打粉是一种复合型的...

1、鸡蛋打入容器。2、加入糖和发酵粉，注入水，搅拌均匀。3、分次加入玉米面，搅拌均匀。4、随后分次加入面粉，搅拌均匀。5、加入橄榄油。6、加入全麦。7、搅拌均匀后，盖上盖子，等待发酵。8、常温发酵2小时后，体积差不多变为原...

1、蒸好之后的发糕，若是暂时吃不完，我们可以等发糕冷却之后，用保鲜膜密封起来，然后存放在冷藏区即可，一般冷藏可存放1-2天。2、如果想要保存时间较长，也可密封存放在冷冻区保存，冷冻可存放15-30天不等。3、而无论是哪种保存...

1、在蒸的时候要沸腾状态再放面糊，中途一定不要掀盖，做出来的米发糕才会松软又不开花。2、首先将所有食材称重（糖最好用绵白糖，也可用白砂糖）。3、然后将所有食材放入盆中，用工具搅拌均匀。4、这时候，拿一块纱布盖在上面，让面...

1、1小时左右。红糖发糕是发糕中的一种，在制作的时候，需要发酵一段时间，这样做出来的发糕才会更加柔软、有弹性，吃起来也比较蓬松、有嚼劲。2、红糖发糕如果采用酵母粉制作，就需要进行两次发酵。如果第一次温度适宜，就大约...

1、发糕冰箱冷藏能放1-2周左右，把它们分开装在小的塑料袋中，放到冷冻室里，每次拿出来腾一下就行了。发糕是我国传统小吃之一，味道酥软香甜，营养丰富，美容养颜。2、发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类...

1、准备好玉米粉、面粉、白糖、酵母、牛奶倒入碗中。2、用筷子均匀搅拌至呈现黄色的样子。3、找一个圆形的容器，刷上油，将搅好的材料放入容器，用勺子或刮刀抹平，盖上保鲜膜。4、放到温暖的地方发酵。5、发酵完成后，放上红...

1、先将南瓜去皮切成小块，上锅大火蒸20分钟左右。2、用勺子将蒸好的南瓜碾成泥放凉待用。3、用纱布将南瓜泥中的水份吸干。4、将糯米粉（江米面）砂糖和南瓜泥一起和成面团。5、将红豆馅措成圆团。6、将南瓜面团分成大小一...

1、小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀，再加水；2、融化酵母的温水不要超过35度，否则会失效；3、面糊要浓稠，不要太稀，否则蒸出来口感发粘。；4、玉米面发糕与红枣搭配口感最好；5、家庭用蒸锅相对较小，不要太...

1、面粉250克、红糖50克、温水220克、酵母2克。2、把红糖、酵母放入到碗中，倒入温水，水温不要太高，然后用筷子搅动一下，使红糖、酵母融化开。3、倒入250克面粉，面粉和水的比例要把握好，这样面糊不会太稀也不会太浓稠。4、用...

1、食材：300g南瓜泥、100g牛奶、30g细砂糖、250g面粉、3g酵母。2、南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。3、南瓜捣烂成南瓜泥。4、南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。5、加入牛奶，加入酵母搅拌均匀，加入面粉，搅拌成南瓜糊。6、盖上盖子...

1、材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。2、米粉加入面粉。3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉搅拌均匀。4、模具事先涂油，将面糊倒入。5、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。6、再蒸20分钟左右即可。...

1、先将红糖溶解，放凉至温。2、放入酵母搅拌，红枣洗净切碎。3、然后将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大。4、稀面团倒入涂油的模具里。5、之后在表面撒些红枣粒。6、最后将其放置蒸锅中蒸20分钟左右即可。...

1、大米发糕用热水蒸。蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感。2、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定,...

发糕松软又好吃的做法推荐如下：发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要。下面以面粉230g为例：原料：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小苏打1g，温水（30℃左右）。做法：1、将高活性干酵母...

米发糕是一道传统的中国小吃，以其软糯的口感和甜味而受到广大食客的喜爱。下面是米发糕的常见做法和配方。配方：-糯米粉：400克-白糖：150克-酵母：5克-温水：适量-姜末：适量-花生油：适量步骤：1.准备工作：-将糯米粉放入一个大碗中，加...

1、做红糖发糕要发酵1小时左右。2、红糖发糕属于发糕中的一种，在制作时需要发酵一段时间，因发酵之后的发糕才会更加柔软、有弹性，吃起来也比较蓬松、有嚼劲，一般而言红糖发糕只需进行发酵1小时左右的时间即可。3、红糖发...

1、准备食材。糯米粉、纯牛奶、葡萄干（干果）、白糖、鸡蛋等等；将牛奶倒进容器杯里，放进蒸锅或者烤箱里进行加热；准备一个盆，加入适量的糯米粉，加入几勺白糖，在加入适量的酵母粉，白糖的量可以根据自己的口味来加，不喜欢太甜的甜...

1、发糕没发起来不要紧张，先把玉米面和小米面倒入容器中，搅拌均匀，接着缓缓倒入清水，边倒边搅拌，把玉米面和小米面烫成浓稠的面糊。2、待面糊晾凉之后，加入发酵粉、白糖和蜂蜜搅拌均匀，备用。有了白糖促进发酵，做出的发糕保证...

1、材料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML。2、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净；3、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合；4、倒入水，调成稀稠适中的面...

发糕是一道古老的中国传统糕点，口感柔软绵密，味道香甜可口。下面就来介绍一下制作发糕的做法和配方窍门。发糕的主要原料包括面粉、糖、鸡蛋、发酵粉、牛奶和水等。根据个人口味的不同，还可以添加一些香料或水果等，以增加...

1、大米100克，酵母粉3克，白糖20克，面粉适量，油适量。2、大米提前泡发一个晚上。3、放入榨计机。4、加适量的清水。5、榨成米糊。6、倒入容器中。7、加入酵母粉搅拌均匀。8、加入白糖、面粉搅拌成面糊。9、盖上保鲜膜醒发...

1.首先米粉加入面粉。2.再倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)。3.搅拌均匀。4.模具事先涂油。5.将面糊倒入。6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。7.再蒸20分钟左右即可。...