味道鲜美的精选知识

1、准备材料：小白菜250G，虾米1小把，鸡精1汤匙，葱少许，胡椒粉1/4汤匙，油2汤匙，香油1汤匙。2、先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下，虾米用水泡5分钟，捞出控干水分。3、再将葱在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫软加虾米，炒几下。最后放...

1、将牛肉洗净切小块，洋葱洗净切丝备用。2、锅里加水放入木鱼汁煮沸后，加入洋葱，用筷子霍开加点料酒。3、煮一会后加白糖，将牛肉用筷子夹进去在水中霍开，待变色后放酱油。4、中火保持半个小时，牛肉充分入味，洋葱丝软透后，开始...

1、鸡和香菇炒好吃又营养。准备材料：鸡腿750克，香菇10个，青椒1根，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐1小勺，生姜2片。2、将鸡腿剪开剔掉骨头，将鸡腿肉切丁，冲洗干净；鸡腿肉相比其他部位的鸡肉更适合炒菜，鸡腿肉中的鸡油多，鸡油受热融化，炒...

石斛怎么吃：1砂锅中倒入适量清水烧热，放入洗净的石斛，焯过水的乌龟块，瘦肉块，花旗参片，枸杞，淋上少量料酒，盖上盖子，大火烧开后转小火，煮约100分钟。2揭盖，加少许盐，转大火略煮，关火盛出即可食用。石斛怎么吃：1砂锅中倒入适量清水烧...

1、节后素食，小炒海鲜菇，一道极其美味的家常菜。海鲜菇质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”，是一种低热量、低脂肪的保健食品。特别适合节后素炒，菌肉肥厚，其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。而且...

1、按照配方根据面粉的用量分别称量増筋剂、水。2、把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。3、将称量好的水倒入面粉中，并进行搅拌10-15分钟。4、将搅拌好的面团留置在和面机中醒发15-20分钟左右，让蛋白质充分吸...

1、小鱼去内脏处理干净、洗净控水。2、先把小鱼加入白胡椒粉、盐、生姜片、白酒拌匀去腥，再加入少许孜然碎提味，腌制10分钟。3、淀粉加水调成成淀粉稀糊，状态是比水稠一点，汤匙舀起能挂勺就可以。4、可以夹一条鱼试一下，能...

1、豆腐250克、紫菜4克、鸡蛋1个、红萝卜半根、葱1根、香菜1根、美极鲜鸡粉1勺、美极鲜叶汁1勺、盐1小勺、淀粉适量。2、准备好食材。3、豆腐切小丁。4、红萝卜切小丁，鸡蛋打入碗中。5、鸡蛋打散，准备好水淀粉备用。6、...

1、鱼蛋和鱼丸是比较相似的，鱼蛋这个叫法主要出现在港澳台地区，尤其是香港，每年要吃掉很多鱼蛋，台湾的鱼蛋也是比较流行的一种美食，比如说蟹仔鱼包蛋，鳕鱼芝士包等等。2、鱼丸的意思又叫做鱼包肉，在中国南方地区是比较流行的...

1、韭菜花去老梗洗净。2、摊开置通风处晾干水分。3、将韭菜花捣碎。4、加入姜块与韭菜花混合后继续舂捣至细碎。5、加入盐拌匀。6、装入玻璃瓶中密封，放置阴凉避光处一周后即可食用。...

1、鱼洗净控干（这条鱼太大了，翻锅都费劲，买小的就行）冷冻的鱼不行。2、切断控干，表面可以抹点料酒。3、锅里用姜片先擦锅，尤其是爱粘的锅，一定要擦，我用的不粘锅。4、五花肉煸出油。5、下入鱼。6、煎两面金黄色，加白糖、酒、醋...

1、当烹调羊肉时用少量的百里香粉能够去除其中的腥味，使羊肉变得更加美味，在羊汤中加入百里香，味道鲜美很多，而且去掉了膻味。2、百里香可入药，主要用来通气消痛，缓解感冒咳嗽，消减头痛牙痛，缓和消化不良和急性胃肠炎等病症，还...

1、首先要选取新鲜的韭菜，摘干净之后再进行清洗。2、准备好两只鸡蛋，然后取来4颗辣椒切成圈。3、锅内放入适量色拉油，烧热后放入切好的辣椒。4、放入切好的韭菜并翻炒几下使其均匀沾上色拉油。5、打入两只鸡蛋，并加入适量...

1、把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里。2、切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好。3、放到微波炉里，时间三分钟左右。4、锅内倒入油，烧成十分...

1、材料准备：猪脑2个，枸杞一把，大蒜3瓣，生抽1勺，盐1克2、把猪脑上的红色神经挑干净，不挑干净吃起来会有骚味，个人经验所得。3、清洗干净之后摆在盘子上，用手捏着盐均匀的撒下去，再倒入少许酱油腌制一下。4、表面撒上枸杞和大蒜...

1、手抓羊肉。手抓羊肉是一种在西北比较常见的食物，在银川市的大街小巷可以看到很多的手抓羊肉馆，价格比较贵一点，但是一分价钱一分货，吃手抓羊肉的时候，别忘了蘸上特制的干碟，或者是醋加蒜，一口咬下去，汁水四溢。2、酿皮。酿...

1、准备食材如下：猪舌4条，葱适量，姜1片，八角5个，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，香叶适量，茶叶2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2个，草果1个，水适量。2、先用盐把那舌头抓洗几次，剪去肥油筋络等东西，煮开一锅水，把猪舌头煮...

1、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。（可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下2、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有...

1、将冻过的鱼放在牛奶里浸泡半小时。2、然后在煮鱼汤的时候，在放入一些牛奶，这样会使鱼的味道更鲜。3、因为冰箱里鱼存放时间越久，鱼肉就变得的越不新鲜，而放在牛奶里浸泡可以让鱼肉口感变得好起来，再在鱼汤里放一些牛奶...

1、酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。2、冬瓜去皮，各种材料备用。3、加老抽，盐，鸡精搅拌均匀。4、把葱姜切碎放入。5、冬瓜切碎，放点盐煞水。6、把冬瓜捏去多余的水分放到调...

1、小银鱼洗净沥干水分放入盆中，姜洗净切丝。2、放入姜丝，料酒，盐，五香粉，白糖拌匀腌制20分钟。3、放入少许面粉拌匀，面粉能裹住鱼即可。4、锅中倒入食用油。油八分开放入小银鱼。炸熟至金黄色捞出装盘。...

1、准备好材料后，先把猪肉剁碎，胡萝卜和莲藕分别清洗干净，去皮后切成小粒。2、在剁好的肉馅中，加入料酒，适量盐，1勺生抽，1勺蚝油拌匀后再加少许糖调味，再慢慢地加入适量清水，把肉馅打上劲后静置一会儿。3、豆腐皮用温水浸泡一...

1、首先我们要把肉煮一下，而且最好的选择就是有肥有瘦的五花肉，点火之后就可以开始热水，开水的时候下锅，一般来说，在制作生肉的时候，都是要用冷水的时候下锅吃的，虽然猪肉本身的腥膻味不重，但是我们用开水下锅，可以避免猪肉中...

1、小鱼去内脏处理干净、洗净控水。2、先把小鱼加入白胡椒粉、盐、生姜片、白酒拌匀去腥，再加入少许孜然碎提味，腌制10分钟。3、淀粉加水调成成淀粉稀糊，状态是比水稠一点，汤匙舀起能挂勺就可以。4、可以夹一条鱼试一下，能...

1、蔬香弥漫，如杯好茶。2、汤味醇厚，适口益饮。3、汁液明透，温胃润肠。4、载杯清水，仍有余香。5、汤如美酒一饮而尽，舌舔唇边回味无穷。6、淡淡的颜色，淡淡的香味刺激了人食欲。7、汤盛在一个土褐色的粗陶碗里，漂浮着几根碧...