鱼头汤的精选知识

1、花鲢头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水、荤油。2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入花鲢头，文火煎；3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一...

1、鱼头洗净后，用厨房纸巾擦干表面水分。2、虾洗净备用。3、粉皮洗净后，改刀切小块。4、锅内热油，加入葱段和姜片爆香。5、加入鱼头煎至熟透。6、加入适量水，大火煮开，加入适量料酒，继续大火煮5分钟，至酒气挥发。7、转中火，加...

1、【主料】鱼头一个、鸡蛋2个；【调料】食盐5克、葱少许、姜2片、胡椒粉少许、花雕酒少许；2、平底锅烧油后，加少许油，荷包蛋煎好后盛出备用（此菜最好用花雕酒，黄酒香味特别搭配鱼的鲜味，白胡椒粉最好用现磨的）3、原锅加少量油...

1、主料：新鲜鱼头、葱、姜、蒜泥、粉皮、盐、糖、生抽、老抽、黄酒、白胡椒粉。2、中火加热，放油七成热后放入鱼头，煎一分钟看下没有焦扔入姜片再煎五分钟左右，保持不要焦，然后翻身继续，锅子彻底烧热冒烟，放油后油到6成熟放...

砂锅鱼头汤是一道具有浓郁海鲜味的汤类菜肴，下面是砂锅鱼头汤的做法大全：材料：-1个鱼头（可选择鲈鱼、草鱼等）-适量的鱼骨-适量的姜片-适量的葱段-适量的蒜末-适量的料酒-适量的盐-适量的胡椒粉-适量的生抽-适量的老抽-适量...

枸杞鱼头汤是一道传统的养生美食，既鲜美又营养丰富。下面是枸杞鱼头汤的做法：所需材料：-鱼头1个-生姜适量-枸杞适量-盐适量-料酒适量-鲜鱼骨适量-水适量步骤：1.鱼头洗净备用，生姜切片备用。2.将鱼头放入锅中，加入适量的水，加...

1、准备材料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。2、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水...

鲢鱼头汤是一道常见的汤品，口感鲜美，养气补血。下面是鲢鱼头汤的两种做法：做法一：材料：-鲢鱼头1个-姜片适量-料酒适量-枸杞适量-盐适量-鸡精适量步骤：1.鲢鱼头去鳞去鳃，清洗干净。2.将鲢鱼头切成两半，用开水焯水去腥。3.准备...

1、鱼头要对半切开后处理干净是去腥味的第一步；用加盐的葱姜水浸泡半小时是去腥的第二步；炖煮前先煎是去腥的第三步，也有助于汤的浓白。2、食材：鱼头、豆腐、枸杞、食用油、盐、葱、姜、白胡椒粉、香菜。3、首先将鱼头处...

1、准备材料：鲫鱼头1个，豆腐200克、色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，小葱，料酒各适量。2、鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍。3、将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉。4、鱼头用料酒腌制一会，可以去腥。5、豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条...

羊肉鱼头汤是一道以羊肉和鱼头为主要材料做成的汤品。下面是一种常见的做法：材料：-羊肉：500克-鱼头：1个-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-鲜香菇：适量（可选）-红枣：适量（可选）步骤：1.将羊肉切成块状，鱼头切成两半备...

制作一道美味的鱼头汤需要以下材料和步骤：所需材料：-鱼头（新鲜且洗净）-姜片-大葱（切丝）-蒜瓣（切碎）-青蒜（切小段）-香菜（切碎）-料酒-盐-胡椒粉-鸡精制作步骤：1.将鱼头洗净并切成大块。将姜片和部分大葱放入大锅中，烧热后放入鱼头煎至...

1、鱼头一个，葱3克，姜2片，油10克，盐8克，豆腐50克，西红柿一个，酸笋20克，料酒一勺。2、鱼头洗干净切块。3、西红柿切块，豆腐切块，酸笋洗干净，切葱花，切两片姜，备用。4、鱼头放到油锅里煎，放入姜片和料酒一起煎。5、煎到五分熟加入大半...

1、健脑益智：鱼头中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要，可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性，还可以缓解脑力衰退，人们常食用鱼头汤可以起到很好的益智健脑...

1、材料：鱼头1个、豆腐250克、食盐适量、鸡精少许、葱少许、姜5克、胡椒粉适量、植物油适量、水4碗。2、鱼头洗净，从中间劈开成两半。3、锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。4、将鱼头拨到锅的一边，放入葱...

1、用料：鱼头1个、鱼骨1副、菜籽油适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精少许、食盐3勺、香1小勺。2、准备好食材，鱼头鱼骨洗净沥干水分。3、锅热倒入菜籽油，煸香葱姜后盛起。4、放入鱼头鱼骨，煎制两面焦黄。5、全部煎好后，放入...

1、鱼头汤除了豆腐还能放青菜、腐竹、香菇、金针菇、木耳、豆皮、粉丝、土豆、魔芋、竹笋的等食材。2、鱼头汤，鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。具有祛风止痛，健脑提神的功...

川芎鱼头汤是一道具有温补和活血作用的汤品。下面是它的做法：所需材料：-鲜鱼头1个-川芎2克-生姜5片-大葱1根-料酒适量-盐适量-食用油适量-清水适量步骤：1.将鱼头清洗干净，用刀在两侧划几刀，以便入味。2.姜切碎备用，葱切段备...

鸡蛋鱼头汤的做法大全：材料：-鱼头半个-鸡蛋2个-姜片适量-青蒜适量-香菜适量-盐适量-味精适量-料酒适量-高汤适量（或者水）做法：1.将鱼头用水冲洗干净。2.热锅煎鱼头，直至两面呈金黄色。煎鱼头的目的是增加鱼汤的鲜味。3.锅中...

川穹白芷鱼头汤是一道以鱼头为主要材料的川菜汤品，下面是一种常见的做法：所需材料：1.鱼头：1个（约500克）2.瘦肉：适量3.白芷：适量4.姜片：适量5.料酒：适量6.料包（包括八角、桂皮、香叶等）：适量7.香菜：适量8.盐：适量步骤：1.将鱼头切开，去鳃...

天麻炖鱼头汤是一道具有滋补功效的美食，下面是制作的做法：材料：-鱼头一个-适量的天麻-适量的姜片-适量的葱段-适量的料酒-适量的盐和胡椒粉-适量的橄榄油步骤：1.鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃，洗净后剖开。2.开水煮：将一锅水煮...

1.材料：-大头鱼头1个-姜片5片-葱段2根-料酒适量-盐适量-胡椒粉适量-温水适量-香菜适量（可选）2.鱼头处理：-将大头鱼头洗净，用刀轻轻刮去鱼鳞和鱼鳍，用刀将鱼头从中间剖开。3.鱼头焯水：-在水中加入适量料酒，将鱼头放入锅中，煮开...

1、把鱼头放热油锅小煎后盛出；2、把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开；3、小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜（怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味）；4、最后，搭上香菜就行了！...

补脑鱼头汤是一道美味而营养丰富的汤品。以下是一种常见的做法：所需材料：-鱼头：1个（最好选择新鲜的鱼头，可以选择鲈鱼、鲷鱼等）-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-清水：适量-盐：适量-香菇：适量-黄秧菜：适量（可根据个人口味调整）-火腿：适...

1、主料:鳙鱼1000克；辅料:天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克；调料:猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克。2、鸡肉洗净切丁;3、将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻;4、加入香菇、虾仁、鸡丁略炒...