蒸煮的精选知识

不建议将饭菜一起蒸煮。因为饭和菜的烹饪时间和温度差异较大，同时蒸煮可能会导致味道混合，影响食物的口感和味道。最好是分别进行烹饪，保持饭菜的原味和口感。...

1、蒸玉米粒怎么蒸才好吃蒸玉米粒的时候可以放一点奶油，再放一点沙拉酱，或者再放一点芝士在上面，这样蒸出来玉米非常好吃。2、玉米蒸20分钟，具体做法如下，嫩玉米3个、油适量、盐适量、味精适量、小葱半棵；玉米买嫩的，要带皮...

1、泡一晚上的糯米蒸还用放水，泡了一个晚上只是让糯米饭更糯、软、容易熟，但蒸的时候还是要放平常那样多的水。2、糯米又被称之为江米，是家常食用粮食之一。香糯粘滑，常常被用来制成风味小吃，深受人们喜爱。对脾胃虚寒、食...

1、电饭煲的蒸煮功能主要是蒸煮模式，针对的是一些炒熟的菜以及馒头、包子等这样已经做好的食品，只需要加热一下就可以吃了，这的时候需要用的东西就是蒸笼，将它放在电饭煲上面，然后在下面放上一碗水，大概半个小时之类就可以...

1、干粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右。2、一般买回来粽子自己煮，大多人说20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般见意最少煮1个小时...

1、无论是整只的大闸蟹还是切块的大闸蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。2、蒸大闸蟹最重要的是保持大闸蟹的鲜味，将蟹蒸...

1、把大闸蟹放入盆里，放清水，大约没过螃蟹2/3的样子，浸泡3至4小时，先让其吐净污物。2、用小毛刷或牙刷将螃蟹在流水下仔仔细细刷洗干净。3、清煮：将螃蟹放入锅中，加入清水，没过螃蟹表面大约5cm，再加入少许盐、几片生姜和几片...

1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮，洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净，用开水...

1.准备食材和米饭。2.清洗饭盒，并将米饭放入饭盒中。3.根据食材的煮熟时间顺序，放入饭盒中。4.加入适量的清水。5.关好饭盒盖子，悬挂在锅内（水位高于饭盒）6.开火加热至沸腾，转小火慢煮。7.约10-15分钟后，将锅火关掉，再焖个5-1...

1、准备一把刷子，半盆清水，把螃蟹放到水盆中浸泡10分钟，水要盖过螃蟹，等螃蟹呛晕，反应没那么大后再清洗。2、一只手抓住螃蟹盖，另一只手用刷子依次将蟹腿、蟹盖、蟹嘴以及蟹钳刷干净。3、打开腹盖，从中间开始由里向外把螃蟹...

1、将事先准备好的新鲜母蟹用刷子刷洗干净；2、将洗好的蟹子放在蒸锅中，水烧开后再蒸15分钟，然后关火焖5分钟；3、将姜蒜末放在小碗中，倒入醋和橄榄油混合调成汁；4、将螃蟹用辅助材料，包起来，放在锅中加水点火，进行蒸煮，上锅上汽...

1、先将青蟹刷洗干净，拍晕。装盘备用，锅里烧水准备。2、将生姜切成姜丝，倒点镇江香醋放少点糖。3、将螃蟹放入烧开的水中蒸十分钟，水里倒半袋料酒，为了让蒸出来的螃蟹吸收料酒的香味以及去腥。4、十分钟后起锅，准备好吃蟹工...

1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了...

1、蒸与煮其实是烹饪食物过程中两种常用的方法，虽然很多人都会把他们弄混，但是这两种方法的目的都是要把食物弄熟，但其实蒸和煮的味道是有很大的区别的，烹饪的时长和方法也有很大的差异。2、所以食物是选择蒸或者煮其实是...

1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物，蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出，若用稻草包裹...

1、食材：田螺500g，油适量，盐适量，大蒜适量，辣椒适量，薄荷叶100g，白酒适量。2、田螺隔天用淡盐水泡好，敲去尾部洗净装碟。3、加入盐、辣椒、大蒜白酒、薄荷叶。4、放入锅中蒸十五至二十分钟加点油拌匀即可上桌。...

1、蒸冷冻的核桃包子，十五分钟就行，一般都只是需要将它蒸热，不像蒸生包子一样需要花费很多的时间将它的内陷也蒸熟，因此我们只需要让冷冻的熟包子下锅蒸五到十五分钟左右就可以了。2、通常体积越大的包子就要蒸越久的时间...

1、大闸蟹放入锅。将大闸蟹用刷子刷洗干净后，肚子朝上，放入蒸锅。2、生姜切片放入锅。再将生姜切片，放在蒸锅里面，既可以去除腥味，又可以提鲜。3、水开后上蒸锅。水烧开后，放上蒸锅，盖上盖子。4、转火蒸十分钟。等五分钟后，转...

1、去壳牡蛎蒸3到5分钟。2、牡蛎是那种生吃都行的食物，所以蒸多久都没事，我大概也就十来分钟应该够了，蒸鱼蒸螃蟹一般也就十二三分钟，最多十五分钟。水产品蒸短点时间比较鲜甜。不要蒸得太久了会变味。3、牡蛎也可以不用...

1、冻大虾1盘、蒜瓣100g、盐5g、十三香3g、酱油3g、蒸鱼豉油5g。2、解冻好的大虾，摆入盘中，摆成圆形。3、将蒜末切好摆上盘中，添加调味品盐、酱油、盐。4、搅拌好确保调味均匀。5、然后放入蒸锅中，点火开始蒸煮，盖上锅盖。...

1、螃蟹一般需要蒸15分钟，具体还是要根据螃蟹的个而定。2、蒸螃蟹时一定要先大开火蒸上汽，再改用中小火蒸上8-13分钟（依照螃蟹大小判断，一般中等的螃蟹大约再蒸10分钟左右即可），蒸的时间不可以太短，需防止细菌没有杀灭，但时间...

1、首先将海螺解冻；2、然后将海螺切片；3、将海螺用开水烫熟；4、过凉水收紧螺肉；5、可以将半勺青辣芥（根据个人喜好），盐少许，鸡粉少许，生抽，香油少许，混合好，与香芹，香菜梗一同拌入螺肉即可。...

1、把海鲜用蒸锅蒸熟，螃蟹蒸13分钟，小海鲜蒸10分钟。2、锅底铺金针菇一层，生菜一层，把海鲜摆盘摆好3、锅里放油，姜蒜，干辣椒，花椒，孜然粒，郫县豆瓣酱（多点两大勺），火锅底料两块，炒化之后加入大量忘情水，放入生抽四勺，白糖两勺，鸡精两...

1、一般煮茶需要3~5分钟时间，适合煮的茶叶有老白茶、老普洱茶、黑茶、高焙火的乌龙茶等。2、煮茶的时间不能过长，以3至5分钟为宜，建议煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态，再把备好的茶放入煮...

1、冷冻蒸饺一般水开后蒸10-20分钟。2、速冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜，是一种方便食用的面食，其做法多样，平时蒸制时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，在蒸笼上汽后蒸10...