脆皮的精选知识

1、一般情况下，可以将烤好的泡芙用保鲜袋装起来，然后存放到冰箱里面就可以了。食用之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。2、也可以在蒸锅里倒入小半盆温水，再放入适量的醋，放进蒸屉和泡芙，盖严...

要让烤鸭皮蓬松脆皮，有以下几个关键步骤：1.鸭肉处理：在开始烤之前，先将鸭肉处理干净，包括脱水和去毛。然后在鸭肉皮上划几刀，这样有助于出油，使皮更脆。2.预处理：将处理好的鸭肉放入锅中，加入水煮沸，烫去表面的残留油脂。然后将...

1、猪脚洗净，葱姜洗净，备用。2、猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）。3、煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐乳汁，腌制15分钟。4、然后倒掉多余的腐乳汁，洒上...

1、虾仁洗净去虾线。2、放入盆里，加入料酒、白胡椒粉。3、加入盐搅拌均匀并腌制20分钟。4、将淀粉、一个鸡蛋（打匀）、面包糠分别放入一个干净的盆里。5、不粘锅加油烧热，油温七成热时放虾仁，两面炸制金黄色时捞出装盘即可...

1、材料：牛奶250ml、玉米淀粉20g、炼乳4匙、面粉80g、白糖30g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g。2、牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀。3、加入过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆。4、用中慢火搅拌，煮至浓稠，熄火。5、倒...

1、鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹，但是又很快会消失，这样就好了。2、取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。3、冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发...

1、刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。2、用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。3、直到摆满为止。4、加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要烫水。5、...

1、食材：冬瓜400克、面粉少量、油适量、盐5克、鸡蛋1个、泡打粉1茶勺、淀粉5茶勺。2、冬瓜去皮去籽切成长条。撒上少许盐均匀腌制出水分。3、把鸡蛋打散拌均匀。4、加入面粉、淀粉、少许水、泡打粉搅拌均匀。5、搅拌成...

1、油条里放无铝泡打粉才脆皮。2、食材：普通面粉500克、鸡蛋2个、无铝泡打粉6克、食用小苏打3克、猪油20克、清水240克、食盐6克。3、制作：普通面粉里添加食盐、鸡蛋、泡打粉、小苏打以及猪油，搅拌成面絮状，揉成面团，饧面...

1、脆皮冰笋其实就是海茸，它是海茸家族的其中一种，是营养丰富且味道鲜美的海藻类食材，因口感丰满鲜脆且外观像笋，所以被称为脆皮冰笋，也叫南极冰笋、冰笋或海笋。2、由于冰笋的大小不同，品质不同，菜肴的烹制要求不同，所以泡发...

1、材料：猪里脊肉240克、蛋清1个、铁棍山药40克、水60克。2、将铁棍山药去皮，山药上锅蒸15分钟。3、里脊肉的筋膜花点时间都撕掉，筋膜没营养还嚼不动，建议买两分肥八分瘦的肉，口感会更好。4、将肉切丁，然后把肉，蒸好的山药，还...

1、食材：猪脚1千克、葱20克、姜20克、大料50克。2、把猪脚放入清水中浸泡。3、将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。4、清洗煮好的猪脚。5、将猪脚放入高压锅中，加入辅料。6、放入葱、姜、蒜段，加入食盐、胡椒粉。7、加入生...

1、脆皮蜜汁鸡腿最好吃。做法将鸡腿清理干净后，放入腌料中，用叉子或牙签在外皮多扎几下，以便更好更快的腌制入味。腌制时根据室温，如果时间允许建议提前几个小时腌制，放冰箱可以更好的保鲜且入味。2、将鸡蛋打散，同时准备土...

脆皮油条是一道传统的中国早餐食品，主要材料是面粉和酵母。下面是脆皮油条的基本做法和配方：材料：-高筋面粉：500克-酵母：5克-温水：约250毫升-食盐：适量-植物油：适量（用于揉面和炸油条）步骤：1.酵母融化：将酵母放入温水中，搅拌均匀，使...

1、10分钟。使用空气炸锅炸鸡块时，将黄金鸡块放在空气炸锅中，180度炸5分钟，翻面后再炸5分钟即可。使用空气炸锅炸黄金鸡块之前，需要将空气炸锅调至180度，预热4分钟。2、冷冻的黄金鸡块，需要放在室温解冻后在炸。炸好的黄金...

1、将光鹅去油油、肺、喉，洗净，沥干水份。把(烧鹅盐)放入鹅肚内手搽匀，再加入生猪酱搽匀，最后加入玖瑰露酒、蒜肉、切碎的干葱肉、八角最后鹅尾针把刀口处缝好。2、从鹅颈处充气，吹至鹅身表面发胀，起白色皮即可。烧开水放入...

脆皮烤肉的温度和时间取决于所使用的肉类和个人偏好。一般来说，以下是一种常见的方法：1.预热烤箱至220°C（425°F）。2.将烤盘放入烤箱底部，以便捕获滴下的油脂，并在烤盘上放一层铺有锡纸（或烘焙纸）的烤架。3.将肉类放在烤架上...

糖醋脆皮豆腐的做法如下：所需材料：-豆腐：300克-面粉：适量-淀粉：适量-白糖：适量-醋：适量-酱油：适量-料酒：适量-葱姜蒜：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.将豆腐切成约1.5厘米的块状。将豆腐块用纸巾轻轻擦干水分。2.在一个碗中，加入适...

1、家里适合养脆皮金桔。2、脆皮金桔是四季常绿小乔木，是在普通金桔品种中，通过人工改良的品种，果实较小，但是清脆可口，而且这种盆栽抗性很好，它也很少会发生病虫害，这种盆栽如果在南方种植可多次开花结果，如果北方养护得当的...

1、有很多部位，有鸡腿，鸡胸，鸡肋，小腿等等，一般肯德基的炸鸡翅都是单独卖的。在这几个部位当中，最好吃的部位应该是鸡三角，也就是大腿附近那个位置，鸡腿连接身子的那个部位，一般去肯德基吃原味鸡，跟店员说要三角部位，店员就会给...

脆皮柿子可以直接食用，无需剥皮。首先将柿子洗净，擦干水分。然后，可以轻轻地将柿子一分为二，将汁液挤出或用勺子舀出。接下来，将柿子皮塞进嘴里，慢慢咬下，享受口感和味道。脆皮柿子的最大特点是果肉酥脆，皮质较硬，所以咀嚼的时...

1、小脆肠从一头下刀，剖至三分之二处（切记不要剖断），将刀取出竖直方向再划拉一刀至三分之二处2、锅烧热注入少许油，将剖划十字刀后的小香肠下锅，中小火翻炒，煎至焦香脆肠逐一呈开花状时起锅3、小香肠开“花”，花大花小可以通...

1、脆皮香蕉要蒸五至十分钟。2、蒸香蕉使用的工具不一样，蒸制的时间也会不同。蒸香蕉用蒸锅蒸需要蒸五至七分钟，用电饭煲蒸，需要蒸十分钟左右。3、蒸香蕉的时候可以将香蕉冷水下锅蒸，蒸熟即可。蒸香蕉的时间不宜过久，以免...

1、调制脆皮水：盆内入白醋7瓶、大红浙醋3瓶、二锅头1瓶兑匀。一只柠檬切片备用。取麦芽糖4斤放入不锈钢盆内，放在电磁炉上，舀入一部分兑好的醋汁小火慢熬，待将麦芽糖稀释后，离火倒入剩余汁水，放入柠檬片即成。2、制作流程：将...

1、食材：鸡1只、蜜汁烤肉料60g、清水60g、蜂蜜2小勺、白醋1小勺。2、活鸡清理干净，沥干水分，用叉子在鸡皮上扎无数小孔，这样更容易入味。3、烤肉料加清水，搅拌均匀，兑成调味汁。4、鸡放进大盆，倒进调味汁，用手把鸡按摩几遍，然...