粉蒸肉的精选知识

1、粉蒸肉一般用的粉是米粉。2、粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不...

1、最开始用大火蒸。2、把锅内的水烧开，这样能够节省时间，然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中，最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香...

排骨粉蒸肉是一道非常传统的中式美食，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。下面给大家介绍一下家常的做法。材料：-500克猪排骨-3大匙粉蒸肉调料-2大匙生抽-1大匙料酒-2片姜片-适量水淀粉步骤：1.将猪排骨洗净切块备用。如果有时间，可以...

1、把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按照合适就好，还可加些排骨进去。2、准备一根葱，改段，姜切片，花椒适量。3、土豆滚刀块。4、用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。5、锅烧热，倒入米粉，加花椒，干...

1、把肉切块，不要太大，也不能太小，合适就好。2、准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。3、土豆滚刀块。4、用盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。5、锅烧热，倒入粉子、花椒，干炒。觉得有点...

1、准备食材：五花肉适量，豆角100克，也可以根据喜好适量，纯红薯细粉250克，80克白面，60克玉米面，小香葱一根，大蒜三瓣。2、将小香葱，大蒜切碎放碟子里备用。3、五花肉切成小片，因为我用的是卤肉，已经是熟的，所以切得稍微大一些，这道...

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克、莲藕250克。辅料：稻米75克。调料：甜面酱20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黄酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、盐4克、味精2克、酱油15克、腐乳汁20克。2、将猪肉切成4厘米...

粉蒸肉是一道传统的粤菜，要做好它，可以按照以下步骤：材料：-猪肉，切成薄片或薄条-葱姜蒜，切成末或片-料酒-生抽-白胡椒粉-盐-糯米粉-鸡精-花生油步骤：1.将切好的猪肉片均匀地放在一个碗中，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和盐，...

1、主料：猪肉400克、大米100克。2、辅料：干辣椒4个、花椒粒10颗、姜10克、蒜1颗、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙、水250毫升。3、将猪肉切片备用。4、大米两杯，淘洗干净。5、洗净的大米铺开晾干。6、准备辣椒段、花椒粒。7、将...

1、材料：青豆、五花肉半斤、米粉一包、(味精、酱酒、盐、料酒、姜片)、葱、红椒粒少许、荷叶1张。2、做法：将五花肉切厚片，用上面括号内的调料腌制半小时入味。3、将荷叶(新鲜的、干的都行)放入沸水中稍煮。凉凉后放上青...

1、主料：五花肉300克、糯米适量、大米适量。2、调料：冰糖1颗、老抽3匙、香油3匙、甜面酱5匙、腐乳(白)1玦、十三香2匙、白糖150克。3、取适量的大米与糯米1：1用炒锅小火炒制米变成金黄色。4、取出擀成略有颗粒的米粉，太碎...

1、粉蒸肉可以冰箱冷藏保存，冷藏可放置2天左右。冷藏保存时需要放置于容器或是保鲜袋中密封好，以免造成冰箱内食材的串味等情况。2、粉蒸肉肉在常温下保存六个小时左右，常温下放置熟的粉蒸肉不可能放的太久。在夏天温度...

1、粉蒸肉要在开锅之后至少要蒸40分钟以上。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件...

1、用料：带皮花肉8两、姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片。3、放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。...

1、将猪肉切成4厘米长，2、5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟；3、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁...

1、粉蒸肉可以放微波炉加热。2、粉蒸肉（又名：米粉肉、面面肉），是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。...

1、选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入适量的葱花、姜末、老抽和盐。2、用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。3、加上两大把的玉米面，充分地搅拌均匀。如果肉肥点，就可以多加些玉米面，如果瘦就少加点，否则显...

1、材料--五花肉350g、红薯适量、盐一勺、老抽一勺、生抽一勺、白糖一勺、料酒一勺、姜4片、蒸肉粉100g、葱花适量2、猪肉加老抽、料酒、白糖、盐、生抽、姜片。3、抓匀腌制十五分钟。4、红薯切片备用。5、五花肉裹满...

1、粉蒸肉用普通锅蒸90分钟左右。2、粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩...

1、食材：猪肉500克、大米1碗、姜丝少许、土豆两个、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、八角2小块、料酒适量、盐适量、老抽适量。2、准备一块新鲜的五花肉，用清水洗净，切成厚度为0.5cm左右的厚片装盘备用。3、将一小块姜切...

1、主料：带皮花肉8两。2、配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。3、流程：首先把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；然后放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。...

芋头粉蒸肉是一道家常菜，口感鲜嫩，味道香甜，非常受欢迎。下面将介绍一种简单的家常做法。所需材料：1.瘦猪肉500克2.芋头250克3.食用油适量4.生姜适量5.葱适量6.料酒适量7.酱油适量8.盐适量步骤一：准备工作1.瘦猪肉切成薄片...

1、把肉切块，不要太大，也不能太小，大概切为麻将的大小。2、准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆切成块。3、用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖放入肉中，用手将其搅拌均匀，并加入姜片和葱段。4、开火将锅烧热，可加入少量油避...

1、选肉做粉蒸肉做好选五花肉，这样肉在蒸的过程中会析出一些油份，后面吃起来口感才会更香软，很多朋友不喜欢吃肥肉，可以在五花肉里面夹杂一些瘦肉，但是一定不要群不用瘦肉，瘦肉蒸熟之后比较干硬，口感也不好！2、选粉蒸肉离不开...

1、五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜。五花肉洗净，皮治干净、切片。2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。3、撒蒸肉米粉，捏实，裹匀继续腌制。4、肉铺容器底部...