1、准备好口感纯正,色泽清亮的西王玉米胚芽油2、田鸡肉洗净切块3、青红椒切片,干红椒切段,姜蒜切粒4、锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧温5、放入田鸡肉两面煎6、待田鸡肉煎至两面有点黄放入姜蒜红椒爆香7、放入料酒和生抽炒匀8、放入小半碗水稍焖9、焖至汤快干放入辣椒翻炒至断生10、放盐和鸡精调味出锅